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用冰滴咖啡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法()。
选项:
A:滴滤萃取 ;
B:浸泡萃取;
C:压力萃取;
D:虹吸式萃取
哪一种
萃取
咖啡壶
发布时间:
2024-05-09 15:50:58
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1.
以下萃取方式哪种萃取温度最低? 选项: A、 意式咖啡 B、 手冲咖啡 C、 法压壶咖啡 D、 冰滴咖啡
2.
下列哪种咖啡萃取时间最长?长时间萃取可以带出更多香气成分,又有饱满的口感。 选项: A、 摩卡壶 B、 意式咖啡机 C、 虹吸壶 D、 冰滴萃取壶
3.
用摩卡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法( )。
4.
咖啡机热水阀放水后,会对Espresso的()产生影响。A、制作压力B、萃取量C、萃取时间D、萃取温度
5.
咖啡机热水阀放水后,会对Espresso的()产生影响。 选项: A、制作压力 B、萃取量 C、萃取时间 D、萃取温度
6.
摩卡壶是利用虹吸式萃取法萃取咖啡的 选项: A:正确 B:错误
7.
()对于压力式咖啡萃取,萃取时间的长短不会影响萃取的压力水平。 选项: A:正确 B:错误
8.
影响超临界萃取的因素______ 选项: A、萃取压力 B、萃取温度 C、萃取时间 D、夹带剂
9.
下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是() 选项: A、咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间 B、咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间 C、调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大 D、如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
10.
下列哪些萃取属于液液萃取:选项: A:用四氯化碳萃取碘水中的碘; B:用丁烷萃取玫瑰花精油; C:用P507萃取分离稀土; D:用苯从煤焦油萃取酚
11.
下列几种萃取技术中,可实现顶空萃取操作的是( )选项: A:浊点萃取 B:微波萃取 C:固相萃取 D:固相微萃取
12.
溶剂萃取方法主要有哪些?选项: A:液液萃取; B:液固萃取; C:液气萃取; D:固相微萃取
13.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:萃取剂 B:萃取比 C:温度 D:压力
14.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:温度 B:萃取剂 C:萃取比 D:压力
15.
影响液液萃取效果的因素包括( ) 选项: A:萃取剂 B:萃取比 C:压力 D:温度
16.
下列哪些关于工业上萃取的说法是正确的?选项: A:工业上的萃取过程按操作方式分类, 可分为单级萃取和多级萃取; B:工业上萃取操作包括 3 个步骤:混合、分离、溶剂回收; C:多级萃取可分为错流萃取和逆流萃取; D:与错流萃取相比, 多级逆流萃取的萃取剂耗量较少, 因而萃取液平均浓度较高
17.
关于液-液萃取,下列说法错误的是( )选项: A:对于单级萃取,不论萃取剂与原溶剂是部分互溶还是完全不互溶,萃取剂的用量越大,溶质的萃取率就越高; B:萃取剂与原溶剂的互溶度越小,越有利于萃取分离; C:对于相同的萃取剂用量和萃取级数,多级逆流萃取的效果总是要好于多级错流萃取的效果; D:萃取剂的选择性系数越大,越有利于萃取分离
18.
下列属于液液萃取的是 选项: A、 浸出 B、 有机溶剂萃取 C、 双水相萃取 D、 超临界流体萃取
19.
超临界流体萃取根据采用的分离方法的不同,可以分为变压分离萃取、变温分离萃取 、吸附分离萃取 3 种典型流程( )A.正确B.错误
20.
摩卡壶萃取咖啡压力通常是()。
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