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食品中水分的存在状态包括()。
A:自由水
B:结合水
C:化合水
D:螯合水
状态
结合水
中水
发布时间:
2024-05-22 04:19:08
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1.
食品中水分子的存在形包括( ) 选项: A:自由水(游离水) B:亲和水 C:离子水 D:结合水
2.
食品中水分子的存在形包括( ) 选项: A、离子水 B、自由水(游离水) C、结合水 D、亲和水
3.
食品中水分子的存在形包括( )选项: A:自由水(游离水) B:亲和水 C:离子水 D:结合水
4.
食品中水分子的存在形包括( ) 选项: A、离子水 B、自由水(游离水) C、结合水 D、亲和水
5.
食品中水的存在形式有哪些大类A.结合水B.构成水C.自由水D.毛细管水
6.
果蔬中水分存在状态含量最多的是( ) 选项: A:游离水 B:结合水 C:束缚水 D:化合水
7.
肉中的水分有3种形式,分别是()。A.结合水 B.亲和水 C.自由水 D.化学水选项: A:A.结合水; B:B.亲和水; C:C.自由水; D:D.化学水
8.
食品中的水分分类很多,下面哪个选项不属于同一类()。A.多层水B.化合水C.结合水D.毛细管水
9.
食品中的水分分类很多,下面哪个选项不属于同一类()。A.多层水B.化合水C.结合水D.毛细管水
10.
存在于物料孔隙中和粗大毛细管中的水分是()。A.总水分B.结合水C.非结合水D.平衡水分E.自由水分
11.
木材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为( )。 选项: A:化合水 B:自由水 C:吸附水 D:结合水
12.
煤中水分的存在形态分为哪两类 选项: A:A.化合水和游离水 B.空气干燥基水分和内在水分 C.内在水分和自由水分 D.外在水分和内在水分 B:A.化合水和游离水 B.空气干燥基水分和内在水分 C.内在水分和自由水分 D.外在水分和内在水分 C:A.化合水和游离水 B.空气干燥基水分和内在水分 C.内在水分和自由水分 D.外在水分和内在水分 D:A.化合水和游离水 B.空气干燥基水分和内在水分 C.内在水分和自由水分 D.外在水分和内在水分
13.
食品中水分存在的形式包括自由水(游离水)和( )。
14.
食品中的水分为自由水和结合水。( ) 选项: A:对 B:错
15.
食品中的水分包括:( )、物理结合水和机械结合水。
16.
木材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为() 选项: A、A化合水 B、B自由水 C、C吸附水 D、D结合水
17.
材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为() 选项: A、A化合水 B、B自由水 C、C吸附水 D、D结合水
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