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摆台时,关于酒杯的拿法,正确的是( )
选项:
A:手拿杯口
B:手握杯身
C:手拿杯柄或中下部
D:随意怎么拿,都可以
都可以
手拿
中下部
发布时间:
2024-04-08 04:57:16
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1.
去西餐厅聚餐喝红酒,拿红酒杯时,应该注意什么( ) 选项:A、拿杯口 B、拿杯脚 C、拿杯身 D、拖着杯
2.
中餐摆台时,摆放酒杯应拿住()。选项: A:杯底; B:杯口; C:杯柄; D:杯肚
3.
摆台时持握餐具正确,即要求盘碗拿边,汤勺拿柄、水杯拿底部,高脚杯拿杯柄,茶杯拿柄
4.
两舱服务中提供酒水服务时,拿玻璃杯时,手握住玻璃杯下部,避免手指接触杯口
5.
摇晃酒杯时,如果右手拿杯,应逆时针旋转。()
6.
咖啡杯的正确拿法是( ) 选项: A:拇指和食指捏住杯把,再端起; B:用手指穿过杯耳再端杯子; C:随便怎么拿; D:手掌整个握住咖啡杯
7.
咖啡杯的正确拿法是( )。选项: A:手指穿过杯耳短期杯子喝; B:拇指、食指及中指、无名指拿住杯柄喝; C:拇指、食指及中指、无名指握住杯柄; D:拇指、食指拿住杯柄喝
8.
以下关于葡萄酒杯说法正确的是()选项: A:喝起泡酒要用香槟杯; B:白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯; C:葡萄酒杯的杯口一般小于杯身; D:拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身
9.
咖啡杯的正确拿法是( )。选项: A:手指穿过杯耳短期杯子喝; B:拇指、食指及中指、无名指拿住杯柄喝; C:拇指、食指及中指、无名指握住杯柄喝; D:拇指、食指拿住杯柄喝
10.
酒杯表述正确的是( )选项: A:长饮款酒杯往往比短饮款大; B:高脚杯拿杯子梗; C:海波杯又称为高球杯; D:柯林杯又称为高球杯
11.
中餐宴会摆台,葡萄酒杯应对(),白酒杯摆在葡萄酒杯的(),杯与杯肚相距()cm。
12.
制作爱尔兰咖啡需要用到下列哪款杯子( )。 选项: A:摩卡杯; B:拿铁杯; C:盎司杯; D:鸡尾酒杯
13.
西餐中白兰地的酒杯的端法,以下正确的表述是()。 选项: A、端酒杯时用手指捏着杯身 B、 端酒杯时用手指捏着杯脚 C、 端酒杯时用手指捏着杯底 D、 端酒杯时用手指托着杯脚
14.
杯身比较长,杯口大,且杯壁接近于直上直下的郁金香形酒杯是以下哪种酒杯? 选项: A、波尔多杯 B、勃艮第杯 C、白兰地杯 D、白葡萄酒杯
15.
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是()。 选项: A、鸡尾酒杯 B、古典酒杯 C、葡萄酒杯 D、白兰地杯
16.
组织婴幼儿自拿餐具的具体要求是()。 选项: A、一手拿碗,一手拿勺 B、将勺放在碗中,一手拿碗 C、怎样舒服怎样拿 D、将勺放在碗中,双手拿碗
17.
从专业的角度看,品鉴葡萄酒的时候,应该( )。选项: A:端酒杯时用手捏着杯身; B:端酒杯时手持酒杯的杯梗; C:端酒杯时用手捏着杯座; D:以上三者都可以
18.
从专业的角度看,品鉴葡萄酒的时候,应该()。 选项: A、端酒杯时手持酒杯的杯梗 B、端酒杯时用手捏着杯座 C、端酒杯时用手捏着杯身 D、以上三者都可以
19.
敬酒时,酒杯的杯口最好比对方的杯口要低,以示尊重。 选项: A:正确 B:错误
20.
常见的红酒杯包括( ) 选项: A、直身杯 B、古典杯 C、勃艮第杯 D、波尔多杯
21.
冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮. A,右手持杯,左手托杯底 B,单手握柄持杯 C,双手捧杯身 D,左手持杯,右手托杯底
22.
品酒时正确的握杯姿势是( )。选项: A:握在杯座 B:握在杯身 C:握在杯杆 D:握在杯口
23.
用玻璃杯冲泡,奉茶时右手轻握杯身,左手(),双手将茶奉到客人面前。 选项: A、A扶着杯口 B、B把杯身 C、C托着杯底 D、D掩住杯口
24.
让婴幼儿拿餐具的要求是:一手拿勺子,一手拿碗A.正确B.错误
25.
将品茗杯倒扣在闻香杯上进行翻杯,翻杯后,左手拿住品茗杯,右手顺势跟上,双手将品茗杯与闻香杯一起放在杯托( )侧。选项: A:前方 B:后方 C:左侧 D:右侧
26.
餐后饮用的咖啡,一般采用( )杯子盛装。 选项: A:拿铁杯; B:美式咖啡杯; C:浓缩杯; D:卡布杯
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