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通过HACCP体系可以控制所有的危害,确保食品安全。
选项:
A:正确;
B:错误
错误
危害
食品安全
发布时间:
2024-04-09 10:29:51
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1.
HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,其重点控制的是食品安全的危害,主要通过控制食品生产过程来控制危害。( )选项: A:对 B:错
2.
HACCP是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。 选项: A:正确 B:错误
3.
HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系。
4.
为了保障食品安全生产,推行HACCP管理体系,该体系起源于美国,中文描述为危害分析与关键控制点体系。选项: A:正确; B:错误
5.
HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。() 选项: A、正确 B、错误
6.
HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。()选项: A:正确; B:错误
7.
HACCP是一种以预防食品安全问题为基础的食品控制体系。 选项:A、正确B、错误
8.
企业只要建立和实施ISO 22000食品安全管理体系便可以代替HACCP体系 选项: A:正确 B:错误
9.
采用危害分析和关键点控制(HACCP)标准可提高食品安全性
10.
HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。
11.
HACCP的中文全称是( )。选项: A:良好生产规范 B:卫生标准操作程序 C:危害分析关键控制点 D:食品安全管理体系
12.
食品安全质量的技术规范有选项: A:良好生产规范(GMP); B:危害分析与关键控制点(HACCP); C:卫生标准操作程序(SSOP); D: ISO 9000 质量管理体系 ; E:ISO 22000 食品安全管理体系
13.
危害分析关键控制点(HACCP)是一种食品安全保证体系。在食品生产销售过程中,需要对于关键控制点(CCP)进行控制。以下关于关键控制点的说法正确的是
14.
HACCP可以识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当控制措施防止危害的发生。 选项: A:正确 B:错误
15.
食品安全管理体系的宗旨是( )选项: A:防止消除.降低食品安全危害: B:零风险的食品安全危害 C:不产生食品安全危害 D:对关键控制点进行控制
16.
危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系是指对食品()予以识别、评估和控制的系统方法。 选项: A、质量 B、生产者 C、物流 D、安全危害
17.
食品安全管理体系的宗旨是选项: A:防止、消除、降低食品的安全危害; B:零风险的食品安全管理; C:不产生食品安全危害; D:对关键控制点进行控制
18.
HACCP体系中,从食品生产到消费过程中,产生的显著危害的点就是确定的关键控制点(CCP)。
19.
公司食品生产通过的三个体系是A.质量管理体系B.食品安全管理体系C.清真认证D.危害分析与关键控制点体系
20.
ISO22000:2018认证的四大要素( )。选项: A:相互沟通 B:体系管理 C:前提方案 D:危害分析和关键控制点(HACCP) 原理
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