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【论述题】论述 京式面点、苏式面点、广式面点的风味特色
论述
面点
发布时间:
2024-04-11 09:08:03
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1.
我国面点的主要风味流派有京式面点,苏式面点,广式面点,川式面点。( )选项: A:对 B:错
2.
在我国面点的风味流派中,船点属于( )。 选项: A、广式面点 B、京式面点 C、苏式面点 D、川式面点
3.
在我国面点的风味流派中,船点属于()。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点
4.
中国面点的主要风味流派有哪些? 选项: A、京式面点、广式面点、苏式面点、川式面点 B、川式面点、粤式面点、鲁式面点、苏式面点 C、北方面食、南方点心、清真面点 D、山西面食、天津面食、广东点心、成都小吃
5.
船点是属于( )。选项: A:广式面点 B:苏式面点 C:京式面点 D:川式面点
6.
赖汤圆属于( )面点 D 选项: A:京式面点 B:广式面点 C:苏式面点 D:川式面点
7.
花式船点是属于( )。 选项: A:广式面点; B:京式面点 ; C:川式面点; D:苏式面点
8.
马蹄糕属于( ) 选项: A:京式面点 B:苏式面点 C:广式面点 D:清真面点
9.
浓醇、偏甜面点特征的流派是()A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、川式面点
10.
我国面点的三大流派是()。选项: A:京式面点 B:苏式面点 C:广式面点 D:川式面点
11.
我国面点的三大流派是()。 选项: A:京式面点 B:苏式面点 C:广式面点 D:川式面点
12.
传统的( )以米制品居多( )。选项: A:广式面点 B:苏式面点 C:京式面点 D:清真面点
13.
用料丰富,但以麦面为主的面点流派是( )。A.京式面点B.广式面点C.苏式面点D.川式面点
14.
我国面点风味比较多,分为“南味”、“北味”两大风味,其中又分为“广式”、“苏式”、“京式”三大流派。
15.
我国面点根据地理区域和饮食文化的形成,大致可分为( )两大风味.选项: A:广式、京式; B:南味、北味; C:苏式、京式; D: 川式、广式
16.
陷心多馋冻,汁多肥美,味道鲜美是()面点的制作特点选项: A:京式; B:苏式; C:广式; D:秦式
17.
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。( )选项: A:对 B:错
18.
阐述京式面点的特点。
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