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- 1.下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（） 选项： A:血糖生成指数高的食物，在胃肠消化吸收快 B:血糖生成指数低的食物，在胃肠消化吸收快 C:高血压病人应当多选血糖生成指数高的食物 D:血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据
- 2.下列关于血糖生成指数的描述，正确的是选项： A:血糖生成指数低的食物在胃肠道中消化快 B:血糖生成指数高的食物在胃肠道中消化快 C:食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据 D:高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物
- 3.下列关于食物升血糖指数说法正确的是选项： A:GI值大于70属于高GI食物; B:抗性淀粉含量高升血糖指数较低; C:相同的食物，加工工艺不同升血糖指数不同; D:混合餐较纯糖类的指数低
- 4.下列关于食物升血糖指数说法正确的是 选项： A:GI值大于70属于高GI食物; B:抗性淀粉含量高升血糖指数较低; C:相同的食物，加工工艺不同升血糖指数不同; D:混合餐较纯糖类的指数低
- 5.【单选题】下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是()。 A. 低 GI 食物可有效控制餐后血糖 B. 高 GI 食物可有效控制餐后血糖 C. 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小 D. 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
- 6.以下关于血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）说法正确的是（ ）。选项： A:GI值越高，食物引起血糖变化越大 B:膳食纤维含量高的食物GI值一般较低 C:食物加工方式对GI值没有影响 D:血糖负荷可反应GI值和食物含糖量对血糖的影响 E:GI、GL可用于糖尿病人、肥胖者的饮食评价
- 7.关于血糖生成指数，下列说法正确的是选项： A:GI值越大，进食后血糖水平越低; B:低GI食物：GI＜55；中GI食物：GI=55～75；高GI食物：GI＞75; C:衡量进食某种食物后，血糖反应的高低; D:决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物，GI高，反之，GI较低
- 8.关于血糖生成指数，下列说法正取的是选项： A:GI值越大，进食后血糖水平越低; B:低GI食物：GI＜55；中GI食物：GI=55～75；高GI食物：GI＞75; C:衡量进食某种食物后，血糖反应的高低; D:决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物，GI高，反之，GI较低
- 9.关于血糖生成负荷说法正确的是 选项：A、血糖指数低的食物,血糖生成负荷也低 B、血糖指数高的食物,血糖生成负荷也高 C、适量摄入血糖指数高的食物,血糖生成负荷也不会高 D、糖尿病人宜摄入血糖生成负荷为20左右的食物 E、血糖生成负荷反映不同类别食物对血糖的影响
- 10.【填空题】血糖生成指数在()以下为低GI食物;血糖生成指数在()之间为中等GI食物; 血糖生成指数在()以上为高GI食物。 (15.0分)
- 11.食物或膳食GI值高，表示进入胃肠消化快、吸收快，血糖浓度波动大。（ √） 选项： A:正确 B:错误
- 12.食物血糖生成指数的意义是（）。 选项： A:合理利用低血糖指数食物可保持血糖稳定 B:血糖生成指数以百分比表示 C:是衡量食物或膳食组成对血糖浓度影响的指标 D:血糖生成指数对血糖浓度无影响
- 13.食物或膳食GI值低，表示进入胃肠消化快、吸收快，血糖浓度波动大（ ）
- 14.关于血糖指数说法正确的是 选项：糖尿病可多摄入血糖指数低的食物|粗粮的血糖指数低于细粮|血糖指数低的食物不耐饿|血糖指数等于70,为低血糖指数食物|血糖指数低的食物提供的能量少
- 15.关于食物血糖生成指数的影响因素说法错误的是（ ）选项： A:糯米比大米升糖快 B:全脂牛奶比脱脂牛奶升糖慢 C:GI高于70的为高升糖指数食物 D:酸苹果比熟透的苹果升糖快
- 16.食物或膳食GI值低，表示进入胃肠消化快、吸收快，血糖浓度波动大。 选项： A:正确 B:错误
- 17.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，引起血糖升高。? 正确错误
- 18.【判断题】食物或膳食GI值低,表示进入胃肠消化快、吸收快,血糖浓度波动大
- 19.关于“升糖指数”说法错误的是（） 选项： A、全称为“血糖生成指数” B、高升糖指数的食物，就是在吃下食物后长时间才能升高血糖 C、反映了某种食物与葡萄糖相比，其升高血糖的速度和能力 D、常被用来反应食物中碳水化合物对血糖浓度的影响
