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食品中的水分为自由水和( )
选项:
A:自来水
B:离子水
C:流动水
D:结合水
结合水
离子
自来水
发布时间:
2024-03-26 04:06:15
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1.
干燥法测定的食品中水分为 选项: A:自由水 B:结合水 C:组织内水分 D:总水分 E:离子水
2.
食品中水分子的存在形包括( ) 选项: A、离子水 B、自由水(游离水) C、结合水 D、亲和水
3.
食品中水分子的存在形包括( ) A: 离子水 B: 自由水(游离水) C: 结合水 D: 亲和水
4.
在食品内部不作为溶剂的水是( ) 选项: A:自由水 ; B:结合水; C:亲和水; D:离子水
5.
粮食中的水分由自由水和( )组成。A、混合水 B、离子水 C、结晶水 D、结合水
6.
土中水分为( )。 选项: A:结合水和毛细水 B:结合水和自由水 C:结合水和重力水 D:自由水和强结合水
7.
粮食中的水分由自由水和( )组成。 选项: A:混合水 B:离子水 C:结合水 D:蒸馏水
8.
粮食中的水分由自由水和()组成。 选项: A、混合水 B、离子水 C、结晶水 D、结合水
9.
食品中的水分为自由水和结合水。( ) 选项: A:对 B:错
10.
肉中的水分存在形式大致可分为( )、( )、( )。 选项: A:分离水 B:结合水 C:不易流动水 D:自由水 E:流动水
11.
在干燥过程中只能除去( ) 选项: A:结合水 B:自由水 C:平衡水 D:非结合水 E:去离子水
12.
吸附水和薄膜水合起来组成( )。 选项: A:分子结合水 B:结晶水 C:自来水 D:自由水
13.
吸附水和薄膜水合起来组成( )。 选项: A:自由水 B:自来水 C:结晶水 D:分子结合水
14.
吸附水和薄膜水合起来组成( )。 选项: A:结晶水 B:分子结合水 C:自由水 D:自来水
15.
木材中()含量的变化,是影响木材强度和胀缩变形的主要原因。 选项: A、自由水 B、吸附水 C、化学结合水 D、离子水
16.
食品中水分的存在状态包括()。选项: A:自由水 B:结合水 C:化合水 D:螯合水
17.
食品中水分的存在形式有()。选项: A:蒸馏水 B:自由水 C:有机水 D:结合水
18.
通常吸附水和薄膜水合起来组成( )。 选项: A:自来水 B:自由水 C:结晶水 D:分子结合水
19.
水在细胞中的存在方式为( )。 选项: A:离子水 B:聚合水 C:游离水 D:结合水
20.
结合水分可细分为( )。 选项: A:强结合水 B:弱结合水 C:化合水 D:自由水
21.
黏土矿物中,影响黏土泥浆流动性为( )。选项: A:结构水; B:自由水; C:牢固结合水 ; D:松结合水
22.
肉中的水分可分为自由水和结合水。
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