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食品感官评价常见的活动有( )。
选项:
A: 组织
B: 测量
C: 分析
D: 判断
判断
测量
感官
发布时间:
2024-04-05 10:41:24
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1.
食品感官分析的组织活动是是感官分析顺利开展的前提
2.
食品感官分析的组织活动是是感官分析顺利开展的前提。 选项: A:对 B:错
3.
食品感官分析的组织活动是是感官分析顺利开展的前提。 选项: A:错 B:对
4.
感官评价的基本活动包括以下哪几项( )。 选项: A、唤起 B、解释 C、分析 D、测量
5.
66、感官评价中的几种活动指的是:( ABCD ); 选项: A:A、唤起 B: B、测量 C: C、分析 D: D、解释
6.
感官评价中的四种活动指的是:()、()、()、(); 选项: A:ABCE B:唤起 C:测量 D:分析 E:检验 F:解释
7.
食品感官检验包括组织、测量、( )和结论四个步骤。
8.
食品感官分析是通过评价员( )对食品的质量进行判定 选项: A、嗅觉 B、视觉 C、味觉 D、听觉 E、触觉
9.
食品感官评定是分析食品( )品质的学科。 选项: A、卫生 B、感官 C、化学 D、营养
10.
食品感官分析呈送分析的食品,务必要处于常温。选项: A:对 B:错
11.
分析型感官评价是把人的()作为一种测量分析仪器。选项: A:感觉器官; B:感觉; C:知觉; D:触觉
12.
食品分析包括以下哪些内容( ) 选项: A:食品营养成分的分析 B:食品添加剂的分析 C:食品中有毒有害物质的分析 D:食品的感官鉴定
13.
如何正确对食品的质地进行分析?(对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法,分别介绍其方法及特点,能列举3-4种测定仪器。)
14.
【判断题】教学评价是对教学活动质量所做的测量、分析和评定。( ) A.错 B.对
15.
判断题教学评价是指以教学目标为依据,对教学活动及其结果进行测量、分析和评定的过程。()
16.
( )是对某种教育活动的价值判断。 选项: A:教育测量 B:教育测验 C:考试 D:教育评价
17.
下列哪项不是教育测量与评价的基本概念( )。 选项: A:测量与教育测量 B:评价与教育评价 C:教育测量与评价 D:教育分析
18.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )。 选项: A:手感 B:触觉 C:视觉 D:听觉
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