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水溶性
B:耐热性
C:挥发性
D:滤过性
E:被吸附性辛、微苦,温
B:辛、温
C:辛、微温
D:辛、甘,温
E:甘、温
辛、微苦,温
B:辛、温
C:辛、微温
D:辛、甘,温
E:E.甘、温
猪肉
B:猪腰
C:鸡蛋蛋黄
D:猪脑
沙门氏菌食物中毒中毒
B:葡萄球菌食物中毒
C:大肠杆菌食物中毒
D:毒蕈中毒
食物感官性良好
B:食物容易消化
C:食物物美价廉
D:食物安全无害
E:食物富含营养
风温
B:秋燥
C:暑温
D:伏暑
E:大头瘟
春温
B:风温
C:伏暑
D:湿温
E:秋燥
酸味
B:苦味
C:甘味
D:辛味
E:咸味
发病有传染性
B:发病无传染性
C:果蔬类食品在化学性食物中毒中多见
D:进食后不久即发病
容易收藏
B:质地透明
C:导热性弱
D:保温性强
葡萄球菌
B:副溶血性弧菌
C:变形杆菌
D:肉毒梭菌的芽抱
E:沙门菌海带
B:冬瓜
C:蚕豆
D:白切猪肉
A、食用了含有化学性有毒物质的食物
B、食用了含有寄生虫卵的食物
C、酗酒引起的呕吐
D、长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
可行性原则
B:直接性原则
C:一致性原则
D:序列性原则
沙门菌食物中毒
B:金黄色葡萄球菌食物中毒
C:副溶血性弧菌食物中毒
D:肉毒梭菌食物中毒
发病呈暴发性
B:中毒病人—般具有相似的临床的表现
C:发病与进食有关
D:食物中毒病人对健康人没有传染性
E:食物中毒病人对健康人有传染性
适量饮用奶
B:粮食谷类为主
C:食物加工应精细,以利于消化吸收
D:进食适量动物性原料