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1.下列哪条不是合理营养的内容（ ） A食物感官性良好 B食物容易消化 C食品物美价廉 D食品安全无害 E食物多样化 选项： A:
食物感官性良好
B:食物容易消化
C:食品物美价廉
D:食品安全无害
E:食物多样化
- 2.下列哪条不符合理营养的内容（ ） 选项： A:食物感官性良好 B:食物容易消化 C:食品物美价廉 D:食品安全无害 E:食物富含营养
- 3.下列哪条不是合理营养的内容（ ）A．食物感官性状良好B．食物容易消化吸收C．食品物美价廉D．食品安全无害
- 4.(单选题，1.8 分)下列哪条不是合理营养的内容() 选项： A:食物感官性状良好 B:食物容易消化吸收 C:食品物美价廉 D:食品安全无害 E:食物品种多样
- 5.5下列那条不是合理营养的内容()A.食物感官性良好B.食物容易消化C.食品物美价廉D.食品安全无害E.膳食营养平衡
- 6.下列哪条不是合理营养的内容（ ） 选项： A、食品安全无害 B、膳食营养素平衡 C、食物容易消化吸收 D、食品物美价廉
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7.亚硝酸盐作为食品添加剂，具有（）的作用。
A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
B、方便食品加工、增加食物营养度
C、使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖
D、方便食品加工、使食物颜色漂亮
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8.( )是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品，以及超量食用食品添加剂等而导致的食物中毒。
选项： A:
非食用性食物中毒
B:医药性食物中毒
C:化学性食物中毒
D:药剂类食物中毒
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9.营养学中的膳食结构是指 选项： A:
食物内部的组织结构
B:食物的化学组成
C:组成膳食的食物种类
D:膳食中各类食物的数量及其相对构成
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10.关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（） 选项： A:
粮谷类食物为主
B:粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C:适量饮用奶
D:食物加工应精细，以利于其消化吸收
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11.以下对合理营养的基本要求，正确的是 选项： A:
摄取的食品
B:食物应对人体无毒害
C:食物不应有微生物污染
D: -
12.宠物对食物中各种营养物质的消化方式有（）？ * 选项： A:
物理性消化
B:化学性消化
C:微生物消化
D:主动吸收 -
13.人体获得和利用食物的综合过程称为()
选项： A:吸收
B:物质代谢
C:消化
D:营养
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14.食物的特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消化的 选项： A:
维生素
B:能量
C:蛋白质
D:脂肪
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15.考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食（ ）。 选项： A:
固体食物，如肉、煮鸡蛋、饼干等
B:半流质食物，如蛋花汤
C:流质食物，如果汁
D:豆浆
E:牛奶
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16.合理营养的基础是 选项： A:
平衡膳食
B:食物多样性
C:粗细粮搭配
D:荤素搭配
E:合理的烹调方式
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17.病人，女性，16岁。个子矮小，未见乳房发育，护士对其进行饮食指导，需要补充下列哪类食物
选项： A:
含钙丰富的食物
B:含锌丰富的食物
C:含铁丰富的食物
D:含维生素B丰富的食物
E:含硒丰富的食物
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18.28．考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食（ )。 选项： A:
.固体食物，如肉、煮鸡蛋、饼干等
B:半流质食物，如蛋花汤
C:流质食物，如果汁
D:豆浆
E:牛奶
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19.消化食物和吸收营养物质的主要场所是
选项： A: B: C:
小肠
D: -
20.下列不属于细菌性食物中毒的是？ 选项： A:
沙门氏菌食物中毒中毒
B:葡萄球菌食物中毒
C:大肠杆菌食物中毒
D:毒蕈中毒
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21.下列哪种食物富含有维生素A 选项： A:
肝脏
B:谷类
C:花生
D:菠菜
