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食品添加剂的品种 ;
B:食品添加剂的使用范围;
C:食品添加剂的最大使用量;
D:食品添加剂的制造方法
发病有传染性
B:发病无传染性
C:果蔬类食品在化学性食物中毒中多见
D:进食后不久即发病
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B:.
A、使食品腐败变质
B、使食品失去营养价值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒
食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味
B:食品添加剂应当安全无毒,且在技术上确有必要,方可允许使用
C:经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加
D:每种添加剂有限定的使用范围和使用量
催吐
B:洗胃
C:及时就医
D:禁止再食用可疑有毒食物
E:以上都是
马铃薯
B:山药
C:四季豆
D:李子仁
食用含氰甘类物质的食品
B:暴饮暴食引起的肠炎
C:食用轮状病毒污染的食品
D:食用被绦虫污染的食品
A、食用了含有化学性有毒物质的食物
B、食用了含有寄生虫卵的食物
C、酗酒引起的呕吐
D、长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
沙门氏菌食物中毒中毒
B:葡萄球菌食物中毒
C:大肠杆菌食物中毒
D:毒蕈中毒
食品营养成分的分析
B:食品添加剂的分析
C:食品中有毒有害物质的分析
D:食品的感官鉴定
烟熏和烘烤食品
B:炸糊了的薯条
C:发霉的米饭
D:腌制食品
禽蛋类
B:家食类
C:海产品类
D:淡水鱼类
E:奶类
沙门氏菌食物中毒
B:副溶血性弧菌食物中毒
C:四季豆食物中毒
D:葡萄球菌肠毒素食物中毒
沙门氏菌食物中毒
B:副溶血性弧菌食物中毒
C:四季豆食物中毒
D:葡萄球菌肠毒素食物中毒
沙门菌食物中毒
B:肉毒杆菌食物中毒
C:河豚鱼中毒
D:副溶血性弧菌中毒
发病呈暴发性
B:中毒病人一般具有相似的临床的表现
C:发病与进食有关
D:食物中毒病人对健康人没有传染性
E:食物中毒病人对健康人有传染性