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相关试题
- 1.前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（） 选项： A、是饭店业务活动的中心 B、是饭店形象的代表 C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门 D、是饭店管理的参谋和助手
- 2.前厅部 ,在饭店中具有举足轻重的地位
- 3.我国第一家合资饭店是() 选项： A、锦江饭店 B、昆仑饭店 C、石景山旅游中心 D、北京建国饭店
- 4.西方饭店发展历程中没有形成管理理念的阶段是（ ）。（ ）选项： A:商业饭店时期 B:古代客栈时期 C:豪华饭店时期 D:饭店联号时期
- 5.根据饭店的档次或等级可将饭店分为高档、中档、低档饭店；星级饭店、 经济饭店。（ ） 选项：A、对 B、错
- 6.（ ）饭店经营者的代表人物恺撒.里兹提出了“客人永远是对的"饭店经营理念。选项： A:客栈时期 B:商业饭店时期 C:大饭店时期 D:现代饭店时期
- 7.以下属于饭店法调整的饭店与顾客之间的关系的是。选项： A:饭店招聘工作人员 B:餐饮服务 C:饭店支付员工工资 D:饭店与交通部门的订票合同关系
- 8.下列不属于饭店公共区域清洁保养范围的是（ )。 选项： A:饭店厨房 B:饭店下水道 C:饭店卫生防疫 D:饭店大堂
- 9.饭店代表的工作内容不包括（ ）。选项： A:代表饭店出外联系业务 B:在机场接待团队客人 C:在车站迎接预订客人 D:代表饭店送别客人
- 10.按饭店的客房数量分，饭店包括（）。 选项： A、豪华饭店 B、大型饭店 C、中型饭店 D、小型饭店 E、汽车旅馆
- 11.世界饭店业大饭店时期的代表人物是（）
- 12.绿色饭店是指()的饭店
- 13.饭店房务管理是饭店（）的组成部分。 选项： A、运行管理 B、营业管理 C、日常经营 D、组织管理
- 14.甲到某饭店用餐，在饭店因地滑摔伤。甲因此要求饭店给予赔偿。对此，下列哪一选项是正确的 选项： A、饭店应承担违约责任 B、饭店应承担侵权责任 C、饭店应承担过失责任 D、饭店不应承担责任
- 15.上海近代建筑中典型的文艺复兴建筑艺术是（）。 选项： A、锦江饭店北楼 B、和平饭店南楼 C、国际饭店 D、龙柏饭店
- 16.纽约希尔顿酒店是( ) 选项： A:商业型饭店 B:长住型饭店 C:度假型饭店 D: 会议型饭店
- 17.上海近代建筑中典型的文艺复兴建筑艺术是（）。A、锦江饭店北楼B、和平饭店南楼C、国际饭店D、龙柏饭店
- 18.接待常住客人，这类饭店要求常住客人先与饭店签订一项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目等的饭店是（ ）。选项： A:长住型饭店; B:度假型饭店; C:商务型饭店; D:会议型饭店
- 19.下列饭店中属于完全服务饭店的是（）。 选项： A、三星级饭店 B、 四星级饭店 C、 五星级饭店 D、 高端精品酒店 E、 民宿
- 20.饭店员工在饭店中主要扮演的是()的角色 A: 服务员 B: 演员 C: 学生 D: 领导
- 21.在国外，绿色饭店也被称为（ ）选项： A:豪华型饭店 B:经济性饭店 C:环境友好型饭店 D:生态效益型饭店
