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制作面包是采用低筋面粉,制作蛋糕是采用高筋面粉
采用
制作
面粉
发布时间:
2024-05-08 13:42:26
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1.
制作面包通常采用( )面粉。 选项: A、低筋面粉 B、中筋面粉 C、高筋面粉 D、普通小麦粉
2.
面包类烘焙食品制作时采用的面粉是( )。选项: A:高筋面粉 B:低筋面粉 C:普通小麦粉 D:中筋面粉
3.
制作面包应该使用( ) 选项: A、低筋面粉 B、中筋面粉 C、高筋面粉
4.
面包制作所用的面粉为( )。 选项:A、低筋面粉B、高筋面粉C、中筋面粉D、淀粉
5.
配方中采用高筋面粉,比较适合制作下列何种产品? 选项: A、小西饼 B、 魔鬼蛋糕 C、 法国面包 D、 天使蛋糕
6.
配方中采用高筋面粉,比较适合制作下列何种产品()A、挤出小西饼B、魔鬼蛋糕C、法国面包D、天使蛋糕
7.
配方中采用高筋面粉,比较适合制作下列何种产品? 选项:A、小西饼 B、魔鬼蛋糕 C、法国面包 D、天使蛋糕
8.
[单选] 配方中采用高筋面粉,比较适合制作下列何种产品()A . 挤出小西饼B . 魔鬼蛋糕C . 法国面包D . 天使蛋糕
9.
面包和糕点制作的原料包括选项: A:高筋面粉; B:低筋面粉; C:油脂; D:奶制品、蛋品等
10.
制作麸皮或裸麦面包,其主要原料的面粉应是 选项: A.高筋面粉 B.洗筋粉 C.中筋粉 D.低筋面粉
11.
【单选题】配方中采用高筋面粉,比较适合制作下列何种产品? 选项:A、小西饼B、魔鬼蛋糕C、法国面包D、天使蛋糕
12.
下列面粉中,适合制作蛋糕的是( )。选项: A:中筋粉 B:全麦粉 C:高筋粉 D:低筋粉
13.
下列面粉中,适合制作蛋糕的是( )。选项: A:低筋粉 B:中筋粉 C:高筋粉 D:全麦粉
14.
1、下列面粉中,适合制作蛋糕的是()。 选项:A:低筋粉|B:中筋粉|C:高筋粉|D:全麦粉
15.
面包和糕点制作的原料包括()A.高筋面粉B.低筋面粉C.油脂D.奶制品、蛋品等
16.
面包和糕点制作的原料包括A.高筋面粉B.低筋面粉C.油脂D.奶制品、蛋品等
17.
下列面粉中,适合制作蛋糕的是( )。A.低筋粉B.全麦粉C.中筋粉D.高筋粉
18.
下列面粉中,适合制作蛋糕的是( )。A.高筋粉B.低筋粉C.中筋粉D.全麦粉
19.
制作面包最好使用低筋面粉。选项: A:正确; B:错误
20.
制作一般的发酵制品,一般选择( )选项: A:中筋面粉 ; B:低筋面粉; C:高筋面粉; D:糕点粉
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