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常用的食品营养强化剂有
常用
营养
化剂
发布时间:
2024-04-05 14:33:47
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1.
复配型营养强化剂属于()?A.药品B.营养强化食品C.食品营养强化添加剂D.复配营养强化食品
2.
食品营养强化剂的概念
3.
食品营养强化剂的分类:
4.
【填空题】经过强化处理(添加营养强化剂)后的食品,称为 (营养) 。 答案:强化食品
5.
食品营养强化剂不属于食品添加剂。选项: A:正确; B:错误
6.
营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。A.正确B.错误
7.
使用营养强化剂的要求有:选项: A:营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡,不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常; B:营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式; C:添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变; D:不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者
8.
使用营养强化剂的要求有: 选项: A、营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡,不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常 B、营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式 C、添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变 D、不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者
9.
使用营养强化剂的要求有: 选项: A、营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式 B、不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者 C、营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡,不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常 D、添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变
10.
在我国,食品营养强化剂不包括在食品添加剂的范畴。 选项: A、正确 B、错误
11.
在我国,食品营养强化剂不包括在食品添加剂的范畴。选项: A:正确; B:错误
12.
营养强化剂的种类有不包括?( )选项: A:氨基酸类营养强化剂 B:抑菌类营养强化剂 C:矿物质类营养强化剂 D:多不饱和脂肪酸类强化剂
13.
使用营养强化剂的要求有: A.营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式B.不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者C.营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡,不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常D.添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变
14.
常见的营养强化食品有强化谷类食品、强化副食品、 、 、混合型强化食品。
15.
食品添加剂不包括营养强化剂、食品用香料和加工助剂。( ) 选项: A:正确 B:错误
16.
营养强化剂主要目的是提高食品的营养价值,不属于食品添加剂。A.正确B.错误
17.
【判断题】有的食品添加剂具有营养价值,例如营养强化剂 (5.0分)
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