搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
焙烤工艺中成型步骤可有可无。( )
选项:
A:对
B:错
成型
可有可无
焙烤
发布时间:
2024-06-21 17:29:05
首页
人文历史
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
部分益生菌在食品焙烤期间活性下降不明显,表明该菌株可用于焙烤食品。选项: A:对 B:错
2.
焙烤食品品质改良剂在焙烤食品中广泛应用,主要用于产品感官品质的改善。选项: A:错 B:对
3.
相比于其它食品中,强化维生素的焙烤食品产品很少;强化维生素A、D的焙烤食品的合格率远低于其他食品。选项: A:对 B:错
4.
下列哪种工序可以使焙烤食品特有的色泽?( )选项: A:烘烤 B:调粉 C:成型 D:发酵
5.
老板烤箱烤制蛋挞时,推荐使用哪个加热模式() 选项: A、焙烤 B、风焙烤 C、煎烤 D、底加热
6.
以焙烤食品为例阐述焙烤食品制备过程(升温)及冷却过程中淀粉的变化。
7.
油溶性香精主要用于(焙烤食品和糖果 )。 选项:A、 焙烤食品和糖果;B、冷饮 ;C、配制酒;
8.
我国传统糕饼类焙烤食品指的是具有中国传统风味和特色的糕点。( )选项: A:对 B:错
9.
油脂在焙烤食品中的作用有哪些?
10.
面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.
11.
焙烤食品品质改良剂在焙烤食品中广泛应用,主要用于产品感官品质的改善。
12.
焙烤食品品质改良剂在焙烤食品中广泛应用,主要用于产品感官品质的改善。
13.
大豆蛋白粉替代部分面粉来制作焙烤食品,可以提高产品的蛋白含量。选项: A:对 B:错
14.
油脂的可塑性在焙烤食品中的作用?
15.
面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素 A.正确B.错误
16.
下列哪个步骤不属于葡式蛋挞生坯成型工艺流程? 选项: A: 调制蛋挞水 B: 调制蛋挞皮 C: 包制蛋挞 D: 烤制蛋挞
17.
修改这一步骤在公文写作中可有可无。选项: A:对 B:错
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
高等教育法
企业重组
也由
白白
迁客骚人
展开
响的
凤冠
大队
自治机关
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服