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菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支()
选项:
A:美式服务
B:俄式服务
C:英式服务
D:自助式服务
周转率
服务
英式
发布时间:
2024-05-14 15:03:59
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1.
美式服务的特点客人不必等候,菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支。
2.
以下属于自助式服务特点的有() 选项: A、节省人力和开支 B、餐位周转率高 C、价格适中 D、菜肴品种丰富 E、客人不必等候
3.
自助餐的特点有( )。 选项: A:菜肴种类丰盛,选择余地大 B:受时间限制 C:进餐速度较慢,餐位周转率低 D:服务人员提供服务,服务成本高
4.
()的特点是讲究优美文雅的风度,服务效率和空间利用率都较高,节省人力,大量使用银盘能增添餐桌的气氛,且每位客人都能得到较周到的服务。 选项: A、法式服务 B、俄式服务 C、美式服务 D、大陆式服务
5.
西餐始祖是()。 选项: A:英式餐; B:美式餐; C:意式餐; D:俄式餐
6.
西餐菜肴主要流派法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜、意大利菜。
7.
自助餐的特点有( )。选项: A:菜肴品种丰富,选择余地大 B:不受时间限制,随到随吃,无需等候 C:价格便宜 D:自我服务
8.
自助餐饮服务有哪些特点( )。选项: A:菜肴种类丰盛,选择余地大 B:不受限制,随来随吃 C:进餐速度较快,餐位周转率高 D:用餐标准一般固定,价格便宜,经济实惠
9.
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项( )属有形产品。 选项: A:饭店床品、旅游汽车、菜肴食品 B:客房服务、客房用心、客房送餐服务 C:餐厅服务、宴会服务、康乐服务
10.
西式早餐通常有英式、美式、()式和自助餐式等多种不同的形式。 选项: A:法式 B:大陆 C:俄式 D:意大利式
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