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- 1.杯具清洁的时间要求 ( ) 选项： A:每次使用后要及时清洁 B:每次使用后要及时清洁 C:每次使用后无需及时清洁，每周对杯具进行一次消毒 D:每次使用后擦拭干净，每天营业结束后将杯具进行清洗
- 2.( )不符合杯具清洁消毒要求的描述。 选项： A:每次使用后要及时地清洁 B:结束日营业后要将所有杯具进行消毒 C:每次清洗后擦拭干净 D:每周对杯具进行一次消毒
- 3.6、( )不符合杯具清洁消毒要求的描述。 选项： A:每次使用后要及时地清洁 B:结束日营业后要将所有杯具进行消毒 C:每次清洗后擦拭干净 D:每周对杯具进行一次消毒
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4.按摩膏使用后必须对皮肤进行( ) 。 选项： A:
清洁
B:消毒
C:热敷
D:冷数
- 5.（ ）不符合杯具清洁消毒要求的描述
- 6.儿童饮水杯专人专用,每天清洗,应如何消毒（ ） 选项： A:每天消毒 B:每周消毒 C:每次使用后消毒 D:每月消毒
- 7.下列选项中关于半自动压力式咖啡机温杯区的清洁卫生要求描述准确的是（） 选项： A、温杯区可以使用水直接冲洗 B、温杯区每天营业结束后清洁一次即可 C、温杯区的水渍不易被顾客看见，所以不需要每天清洁 D、温杯区尽量不直接摆放刚洗好的杯具，避免滴水
- 8.儿童用的餐巾应如何消毒（ ） 选项： A:每天消毒 B:每周消毒 C:每次使用后消毒 D:每月消毒
- 9.儿童用的餐巾应如何消毒（ ） 选项： A:每天消毒 B:每周消毒 C:每半月消毒 D:每月消毒 E:每次使用后消毒
- 10.咖啡师清洗杯具时的程序是（）。 选项： A:消毒、冲洗、清洗、擦拭 B:清洗、擦拭、冲洗、消毒 C:清洗、擦拭、消毒、冲洗 D:冲洗、消毒、清洗、擦拭
- 11.关于介入室环境、物体表面与地面的清洁与消毒，以下哪种说法有误？选项： A:保洁工具不能混用，需有明显标识; B:清洁的顺序应遵循从相对清洁到污染的原则; C:用于清洁物体表面的布巾应每次使用后进行清洗消毒，干燥备用; D:地面的清洁与消毒每周湿式清扫2次; E:导管室部门的地面与物体表面，应保持清洁、干燥，每天进行消毒
- 12.咖啡师清洗杯具时的程序是（） 选项： A、A冲洗、消毒、清洗、擦拭 B、B消毒、冲洗、清洗、擦拭 C、C清洗、擦拭、冲洗、消毒 D、D清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 13.[单选] 咖啡师清洗杯具时的程序是（）A . A、冲洗、消毒、清洗、擦拭B . B、消毒、冲洗、清洗、擦拭C . C、清洗、擦拭、冲洗、消毒D . D、清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 14.咖啡师清洗杯具时的程序是（ ）A.冲洗、消毒、清洗、擦拭B.消毒、冲洗、清洗、擦拭C.清洗、擦拭、冲洗、消毒D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
- 15.杯类的清洁程序是（ ）。 选项： A:冲洗、消毒、清洗、擦拭 B:消毒、冲洗、清洗、擦拭 C:消毒、清洗、冲洗、擦拭 D:消毒、清洗、擦拭、冲洗
- 16.133.卫生间是很多细菌寄生的地方,要求通风,便池保持清洁通畅,用后及时冲洗,墙面要保持干净,地面和地漏 选项：A.每天用消毒液消毒一次|B.隔天用消毒液消毒一次|C.三天用消毒液消毒一次|D.每周用消毒液消毒一次
