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加工助剂,应除去不成为最终食品的成分或有残留
选项:
A:对
B:错
除去
助剂
或有
发布时间:
2024-04-14 17:21:41
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相关试题
1.
加工助剂,应除去不成为最终食品的成分或有残留
2.
加工助剂,应除去不成为最终食品的成分或有残留A.正确B.错误
3.
食品添加剂和食品加工助剂最大的区别在于食品加工助剂一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留。。( )选项: A:对 B:错
4.
食品加工助剂一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留;在最终产品中没有任何工艺功能;不需在产品成分中标明。
5.
食品加工助剂具有以下特点( )。选项: A:一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留 B:在最终产品中没有任何工艺功能 C:不需在产品成分中标明 D:残留量没有限制
6.
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有( ) 选项: A、 加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等 B、 加工助剂一般不应成为食品的最终成分 C、 加工助剂无法完全除去的,应尽可能降低其残留量,其残留量不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。 D、 加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
7.
食品工业用加工助剂使用原则包括( )。选项: A:加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。 B:加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。 C:食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。 D:食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
8.
加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。但是,加工助剂一般不应成为食品的最终成分。选项: A:正确; B:错误
9.
食品工业用加工助剂使用原则包括:() 选项:A.加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。B.加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。C.食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。D.食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
10.
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有( ) 选项: A、加工助剂一般不应成为食品的最终成分 B、加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等 C、消泡剂也是一种加工助剂 D、咖啡因、二氧化碳、氯化钾都属于“其他”类食品添加剂
11.
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有( ) 选项: A、加工助剂一般不应成为食品的最终成分 B、加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等 C、消泡剂也是一种加工助剂 D、咖啡因、二氧化碳、氯化钾都属于“其他”类食品添加剂
12.
关于食品工业用加工助剂的说法正确的是() 选项: A:允许在食品中残留 B:食品工业用加工助剂是指,保证食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关 C:对食品本身并不起功能作用。 D:属于食品添加剂
13.
()在最终产品中没有任何工艺功能,不需要在产品成分中标明 选项: A:食品添加剂 B:食品加工助剂 C:食品营养强化剂 D:食品原料
14.
对食品添加剂的要求包括A.不应对人体产生任何健康危害B.不应掩盖食品腐败变质C.应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、 伪造为目的而使用食品添加剂D.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外
15.
加工助剂/食品加工助剂
16.
对食品添加剂的要求包括( ) 选项: A:不应对人体产生任何健康危害; B:不应掩盖食品腐败变质; C:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品; D:食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。
17.
食品工业用加工助剂
18.
虽然食品加工小作坊存在许多食品安全隐患,但是小作坊是我们国家现阶段食品加工业不可缺少的组成成分 选项:A、对 B、错
19.
虽然食品加工小作坊存在许多食品安全隐患,但是小作坊是我们国家现阶段食品加工业不可缺少的组成成分 选项:A、对 B、B、错
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