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辛辣、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等,为患者所忌。
辣椒
花椒
韭菜
发布时间:
2024-06-04 13:35:58
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1.
( )被称为调味“四君子”。 选项: A:姜、葱、蒜、辣椒 B:姜、葱、蒜、酒 C:姜、葱、酒、辣椒 D:姜、葱、酒、川椒
2.
【单选题】制作麻辣土豆丝时,用到的配料有()。 选项:A、葱、姜、蒜B、葱、蒜、茴香C、蒜、朝天椒、花椒D、葱、蒜、花椒、辣椒面
3.
“三椒”花椒、胡椒、辣椒。“三香”葱、姜、蒜。 选项:A、正确B、错误
4.
华北地区的人炒菜喜放( )。 选项: A:葱、八角蒜 B:花椒、辣椒 C:花椒、大料 D:葱、姜、
5.
湘菜善用“三椒”花椒、胡椒、辣椒;“三香”葱、姜、蒜。( ) 选项:A、正确B、错误
6.
川菜以善用麻辣著称,尤其是号称“三椒”的花椒、麻椒、辣椒;“三香”的葱、姜、蒜。
7.
以下服用膏方的禁忌正确的是( ) 选项:A、阳虚体质者,需忌食寒性食品,如螃蟹、柿子、西瓜等。 B、阴虚体质者,需忌食辛热食品,如狗肉、牛肉、姜、蒜、葱等。 C、服用含有何首乌的膏方时,要忌葱、姜、猪血、羊血、牛奶和铁剂。 D、一般服膏方期间,应忌烟、酒、生冷、油腻、辛辣等,不易消化以及有特殊刺激性的食物。
8.
Which of the following is the correct translation of “scallion”? 选项: A:姜; B:蒜; C:葱; D:辣椒
9.
Which of the following is the correct translation of “scallion”?选项: A:姜; B:蒜; C:葱; D:辣椒
10.
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
11.
下列哪种食物不属于辛辣之物 选项: A:茶 B:葱 C:姜 D:蒜
12.
服用颈痛片期间忌烟、酒及辛辣、生冷,油腻食物,忌与茶同饮。
13.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称"三椒"的(),"三香"的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比 选项:A、花椒 B、胡椒 C、辣椒 D、朝天椒
14.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的(),“三香”的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比。 选项: A:花椒 B:胡椒 C:辣椒 D:朝天椒
15.
制作鱼香汁时,首先应煸炒( )以增色提香选项: A:葱; B:姜; C:泡辣椒; D:蒜
16.
明清时期,通过海上丝绸之路传入中国的食物品种包括( ) 选项: A、 葱 B、 姜 C、 韭菜 D、 辣椒 E、 番茄
17.
明清时期,通过海上丝绸之路传入中国的食物品种包括( ) 选项: A、 葱 B、 姜 C、 韭菜 D、 辣椒 E、 番茄
18.
胃癌宜的食疗在此基础上还应注意宜食软食,忌食烟、酒,花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物,霉变、污染食物,烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物,坚便不易消化、粗糙的食物。选项: A:对 B:错
19.
下列对歌唱演员或播音员发声有影响的食品是( )。A、烟B、酒C、蒜D、辣椒
20.
()又称小料,即配菜所用的葱、姜、蒜等佐助配料,其块型大多较小。
21.
下列对歌唱演员或播音员发声有影响的食品是( )。选项: A:辣椒 B:蒜 C:烟 D:酒
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