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中国大学MOO
C: 罗勒又名紫苏,用于鱼、肉、沙拉等菜肴的制作,是意大利罗勒酱的必需原料。
意大利
又名
国大学
发布时间:
2024-05-14 14:58:07
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1.
罗勒又名紫苏,用于鱼、肉、沙拉等菜肴的制作,是意大利罗勒酱的必需原料。选项: A:正确; B:错误
2.
罗勒又名紫苏,用于鱼、肉、沙拉等菜肴的制作,是意大利罗勒酱的必需原料。 选项: A、正确 B、错误
3.
意大利罗勒酱的特点是淡绿色,口味咸香,有浓郁的罗勒和蒜香味。常用于各种()的调味 A意大利面 B意大披萨 C意大利牛排 D意大利烤肉
4.
制作火腿猪肉冻的原料有() 选项: A:黄瓜 B:黄油 C:蔚萝 D:罗勒
5.
制作火腿猪肉冻的原料有() 选项: A、A黄瓜 B、B黄油 C、C莳萝 D、D罗勒
6.
可以搭配水果,制作水果沙拉的,只有沙拉酱
7.
丁香罗勒油除了可以治疗疥疮以外,还可以用于治疗: 选项: A:阴虱 B:银屑病 C:痤疮
8.
中国大学MOOC: 可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳的霉菌是( )
9.
中国大学MOOC: 原料通过煎制颜色变深后,可用于制作红色烩菜。
10.
剞瓦楞花刀的鱼类原料适用于制作()菜肴
11.
下列属于法国菜肴的是( )。 选项: A:鱼籽酱 B:黄油鸡卷 C:鹅肝酱 D:通心粉
12.
中国大学MOOC: 5、鱼蓉胶制作使用葱姜是,取用( )
13.
依照原料的不同,沙拉有()等。 选项:A:绿叶沙拉 B:蔬菜沙拉 C:混合沙拉 D:熟制原料沙拉 E:水果沙拉
14.
葡萄花刀适用于( )的整片鱼或大型鱼块,可做成糖醋葡萄鱼菜肴。选项: A:肉薄无皮 ; B:肉厚无皮; C:肉薄带皮; D:肉厚带皮
15.
4.汁浓味厚,调味料喜用橄榄油、酒类、番茄酱的菜肴是( ) 选项: A、法式菜肴 B、俄式菜肴 C、德国菜肴 D、意大利菜肴
16.
中国大学MOOC: 面塑盘饰只能装饰面点,不能用于装饰菜肴。
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