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西点中常用的油脂有黄油、什么、猪油等。
选项:
A:奶油
B:牛油
C:人造黄油
D:起酥油
E:橄榄油
F:植物油
植物油
橄榄油
人造黄油
发布时间:
2024-05-19 00:37:41
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1.
面包、西点制作中常用油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。A、天然奶酪B、天然黄油C、天然淡奶D、纯正猪油
2.
“butter”是指()A 奶油B 人造黄油C 奶酪D 起酥油 选项:A、奶油B、人造黄油C、奶酪D、起酥油
3.
下列哪些含有反式脂肪酸( )。 选项: A:氢化植物油 B:植物奶油 C:人造黄油 D:起酥油
4.
食物中含有下面哪些物质,表明食物中可能含有反式脂肪酸( )。 选项: A:氢化植物油 B:起酥油 C:人造黄油 D:酥油
5.
下列油脂中,EPA和DHA含量丰富的是 选项: A、猪油 B、鱼油 C、牛油 D、鸡油 E、奶油
6.
含必需脂肪酸量最多的为A.羊油B.牛油C.猪油D.奶油E.植物油(除椰子油) 选项:A、含必需脂肪酸量最多的为 A.羊油B.牛油C.猪油D.奶油E.植物油(除椰子油)
7.
富含饱和脂肪酸的动物油脂除外( )。 选项: A:猪油 B: 牛油 C: 奶油 D: 鱼油
8.
下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是选项: A:猪油 ; B:豆油 ; C:奶油 ; D:椰子油; E:橄榄油; F:菜油; G:花生油
9.
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油E、奶油
10.
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( ) 选项: A:牛油 B:猪油 C:鱼油 D:羊油 E:奶油
11.
下列油脂中,因其饱和脂肪含量高应该少吃的是( )。 选项: A:大豆油 B:花生油 C:牛油 D:猪油 E:橄榄油
12.
黄油又称“()”,它是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。A.牛油B.奶油C.起酥油D.奶酪
13.
在下列动植物油脂中,富含饱和脂肪酸的是 选项: A、猪油 B、牛油 C、鸭油 D、羊油 E、鸡油
14.
下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是选项: A:猪油 ; B:豆油 ; C:奶油 ; D:椰子油 ; E:橄榄油 ; F: 菜籽油 ; G: 稻米油
15.
麦琪琳属于哪类油脂? 选项: A、黄油 B、猪油 C、色拉油 D、人造奶油
16.
下列哪些油脂富含饱和脂肪酸?( ) 选项:A、黄油 B、橄榄油 C、棕榈油 D、猪油 E、花生油
17.
下列哪些油脂富含饱和脂肪酸?() A: 黄油 B: 橄榄油 C: 棕榈油 D: 猪油 E: 花生油
18.
麦琪琳属于哪类油脂?选项: A:人造奶油 B:猪油 C:黄油 D:色拉油
19.
以下哪几种食物可能含有反式脂肪酸A.代可可脂B.植物黄油(人造黄油)C.人造酥油D.人造(雪白)奶油
20.
以下哪几种食物可能含有反式脂肪酸A.代可可脂B.植物黄油(人造黄油)C.人造酥油D.人造(雪白)奶油
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