6.肉在腌制过程中,使用糖的作用( )选项: A:调味作用,可以缓解肉的咸味。; B:助色和染色作用。; C:增加嫩度,可以提高肉的保水性。; D:产生风味物质。 作用 过程中 提高 发布时间:2024-04-24 20:17:29