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菲力牛排是牛哪个部位的肉?
选项:
A:叉腰肌;
B:臀肌;
C:后腿肉;
D:颈肉
臀肌
牛排
叉腰
发布时间:
2024-05-23 10:05:01
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1.
以下牛部位肉质最嫩的是 选项: A:颈肩肉; B:前腿肉; C:腰肉; D:腹肉
2.
以下牛部位肉质最嫩的是 选项: A:颈肩肉; B:前腿肉; C:腰肉; D:腹肉
3.
不适合制作鸡肉茸泥的原料部位是() 选项: A:里脊肉 B:胸脯肉 C:大腿肉 D:小腿肉 E:鸡颈肉
4.
不同部位牛肉,加工制作方法不同,适合制作菲力牛排的是( )。选项: A:眼肉 B:里脊 C:外脊 D:牛腩
5.
鸡米花选用的鸡肉部位是( )。选项: A:鸡腿肉 B:鸡胸肉 C:鸡脖颈肉 D:鸡翅肉
6.
牛、马臀部都有臀浅肌、臀中肌、臀深肌,此处肌肉丰富,是常用的肌肉注射部位
7.
猪的股二头肌由弹子肉、黄瓜条、臀板肉3块肉组合而成。( ) 选项: A:正确 B:错误
8.
水晶肴肉是用( )。加工而成。 选项: A:后腿肉 B:前腿肉 C:梅条肉 D:猪前蹄
9.
猪的股二头肌由弹子肉、黄瓜条、臀板肉3块肉组合而成。 判断题 选项: A:正确 B:错误
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