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餐巾折花基本方法中,卷是将餐巾折叠成各种形状。
选项:
A:正确
B:错误
形状
折叠
餐巾
发布时间:
2024-05-09 14:44:28
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1.
( )是餐巾折花最基本的手法。A.叠B.折C.推D.卷
2.
餐巾折花的基本技法有() 选项: A、叠与折 B、卷与穿 C、翻与拉 D、捏
3.
按餐巾花外观造型,餐巾折花可分为( )
4.
以下( )不属于餐巾折花的基本技法。 选项: A:扯 B:推折 C:翻拉 D:折叠
5.
餐巾折花按照摆放方式可分为( )和( )两种。
6.
下列不属于餐巾折花基本技法的是()。 选项: A:叠 B:折 C:弯 D:穿
7.
【判断题】餐巾折花是一种用餐器具,可以烘托宴会的气氛。
8.
餐巾折花摆放基本要求?选项: A:分清主次位,主花放于主位; B:相似花形错开摆放; C:观赏面朝向客人; D:摆放距离要均匀
9.
餐巾折花按( )可分为杯花、盘花、环花。 选项: A:外观造型 B:摆放方式 C:用餐者身份 D:宴会形式
10.
餐巾折花造型中,皇冠、帐篷、帆船等花型属于( )选项: A:植物类花形 B:动物类花形 C:实物类花形 D:其他类花形
11.
适用于祝寿宴会的餐巾折花是()。 选项: A:比翼双飞 B:蟠桃献寿 C:玫瑰花 D:鸳鸯戏水
12.
餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是()。 选项: A、杯花 B、环花 C、盘花 D、瓶花
13.
餐巾折花按摆放的方式分为() 选项: A:A、杯花和西式花 B:B、中式花和盘花 C:C、中式花和西式花 D:D、杯花和盘花
14.
餐巾折花造型中,鱼、虫、鸟、兽,如金鱼、仙鹤、孔雀等属于( )选项: A:植物类花形 B:动物类花形 C:实物类花形 D:其他类花形
15.
为日本客人服务时,餐巾花忌讳叠成( )。 选项: A: 荷花 B: 菊花 C: 牡丹 D: 樱花
16.
餐巾折花后,应将( )摆放在主人的席位上,高度上有所体现。 选项: A:主位花 B:主宾花 C:植物花型 D:动物花型
17.
餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是( )。A.杯花B.环花C.盘花D.瓶花
18.
餐巾折花的基础折叠法:正方折叠;长方折叠;长方翻角折叠;三角折叠;菱形折叠;锯齿折叠;尖角折叠;翻、折角折叠。 选项: A:正确 B:错误
19.
下列属于折叠成型的方法是( )选项: A:二折法 B:三折法 C:四折法 D:三折和四折交叉使用
20.
下列属于折叠成型的方法是( ) 选项: A:二折法 B:三折法 C:四折法 D:三折和四折交叉使用
21.
【单选题】餐巾折花造型中,鱼、虫、鸟、兽,如金鱼、仙鹤、孔雀等属于() A. 植物类花形 B. 动物类花形 C. 实物类花形 D. 其他类花形
22.
关于西餐餐巾的使用方法,正确的是( ) 。选项: A:用餐巾搽汗 B:用餐巾擦鼻涕 C:用餐巾轻轻“沾”“点”唇角。 D:用餐巾擦脖子
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