单选 (1分)评价食物蛋白质的质量高低,主要看选项: A:蛋白质的含量和消化率; B:蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值; C:蛋白质的消化率和生物学价值; D:蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 生物学 蛋白质 质量高 发布时间:2024-05-17 15:37:12