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- 1.不能使用食品添加剂（ ）。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
- 2.不能使用食品添加剂()。 选项： A、改善食品品质 B、防止食品腐败变质 C、改善食品感官性状 D、掩盖食品腐败变质
- 3.[单选题]食品添加剂的作用不包括 A 防止食品腐败变质 B 改善食品感官性状 C 掩盖食品变质 D 有利于食品加工
- 4.食品添加剂的作用包括（ ）。选项： A:提高食品的保藏性、防止腐败变质; B:改善食品的感官性状; C:保持或提高食品的营养价值; D:便于食品加工
- 5.使用食品添加剂的目的有（）。 选项： A、改善食品品质 B、防止腐败变质 C、改善食品色、香、味 D、掩盖食品的缺陷 E、增加食品的重量
- 6.使用食品添加剂的目的有（ ）选项： A:改善食品品质 B:防止腐败变质 C:改善食品色、香、味 D:掩盖食品的缺陷 E:增加食品的重量
- 7.食品添加剂的作用包括A.提高食品的保藏性、防止腐败变质B.改善食品的感官性状C.保持或提高食品的营养价值D.便于食品加工
- 8.食品添加剂可用于（）? 食品加工工艺的需要防腐、保鲜改善食品感官性状，如色香味等掩盖食品腐败变质
- 9.食品添加剂可用于选项： A:食品加工工艺的需要; B:改善食品感官性状，如色香味等; C:掩盖食品腐败变质; D:防腐、保鲜
- 10.食品添加剂可用于选项： A:食品加工工艺的需要; B:改善食品感官性状，如色香味等; C:掩盖食品腐败变质; D:防腐、保鲜
- 11.食品添加剂的作用包括（）选项： A:提高食品的保藏性、防止腐败变质 B:改善食品的感观性状 C:保持或提高食品的营养价值 D:便于食品加工
- 12.食品添加剂的作用包括 选项： A、提高食品的保藏性、防止腐败变质 B、改善食品的感观性状 C、保持或提高食品的营养价值 D、便于食品加工
- 13.食品添加剂可用于（ ） 选项： A、改善食品感官性状，如色香味等 B、防腐、保鲜 C、食品加工工艺的需要 D、掩盖食品腐败变质 E、掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷
- 14.食品添加剂可用于（ ）选项： A:改善食品感官性状，如色香味等; B:防腐、保鲜; C:食品加工工艺的需要; D:掩盖食品腐败变质; E:掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷
- 15.食品添加剂可用于（ ）选项： A:改善食品感官性状，如色香味等; B:防腐、保鲜; C:食品加工工艺的需要; D:掩盖食品腐败变质; E:掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷
- 16.使用食品添加剂的目的是( ) 选项： A、改善食品品质 B、防止腐败变质 C、改善食品色、香、味 D、增加食品营养价值 E、增加食品的重量
- 17.食品添加剂在食品中作用：（）。 选项： A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。 B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。 C、满足食品加工工艺的需要。 D、使食品的感官性状和营养特性更好。 E、以上都是
- 18.食品中使用食品添加剂的目的不应包括 选项： A、提高食品的质量和稳定性 B、保持或提高食品本身的营养价值 C、降低生产成本 D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏 E、掩盖食品的腐败变质
- 19.食品添加剂是为了掩盖食品的腐败变质（ ）
- 20.食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。
- 21.食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。
- 22.食品添加剂在食品中作用：()。A.控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期B.防止食品在保存过程中变色、变味、变质C.满足食品加工工艺的需要D.使食品的感官性状和营养特性更好E.以上都是
