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我国食品强化剂大致可分为()
选项:
A:氨基酸
B:维生素
C:矿物质
D:多不饱和脂肪酸
氨基酸
不饱和
脂肪酸
发布时间:
2024-06-10 17:07:09
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1.
营养强化剂的种类有不包括?( )选项: A:氨基酸类营养强化剂 B:抑菌类营养强化剂 C:矿物质类营养强化剂 D:多不饱和脂肪酸类强化剂
2.
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然 选项:A、食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是 A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物
3.
营养补充剂以补充()为主。 选项: A、维生素、矿物质 B、蛋白质、能量 C、多不饱和脂肪酸 D、膳食纤维
4.
食品营养强化是指添加(),而提高食品的营养价值。A.氨基酸B.脂肪酸C.矿物质D.维生素
5.
食品营养强化剂可分为氨基酸、维生素和 等三类。
6.
常用的食品营养强化剂有 选项:A、维生素类 B、矿物元素类强化剂 C、氨基酸类强化剂 D、蛋白质类
7.
功能性油脂中主要的活性物质有( )。选项: A:多不饱和脂肪酸 B:磷脂 C:角鲨烯 D:膳食纤维、维生素、矿物质
8.
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是( )
9.
脂肪酸是构成脂肪的单位,按脂肪酸饱和程度可分为() 选项: A、不饱和脂肪酸 B、饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、双不饱和脂肪酸 E、多不饱和脂肪酸
10.
下列能够导致血胆固醇浓度升高的是( )。 选项: A:饱和脂肪酸 B:单不饱和脂肪酸 C:多不饱和脂肪酸 D:蛋白质 E:维生素
11.
海产动物油脂中含大量______脂肪酸,富含维生素A和维生素D。 选项: A、长链饱和 B、短链饱和 C、长链多不饱和 D、短链饱和
12.
脂肪酸比例适宜包括( ) 选项: A:n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 B:饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D:单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
13.
海产动物油脂中含大量( )脂肪酸,富含维生素 A 和维生素 D。选项: A:长链多不饱和; B:长链饱和; C:短链饱和; D:短链不饱和
14.
海产动物油脂中含大量_______脂肪酸,富含维生素A和维生素D。 选项: A:长链饱和 B:长链多不饱和 C:短链不饱和 D:短链饱和
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