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[单选题]热炝菜味型一般由()和()两类组成。 A 咸味料;鲜味料 B 咸味料;香辛料 C 基本味料;咸味料 D 基本味料;香辛料
味料
发布时间:
2024-06-08 21:44:29
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1.
香辛料按来源可分为( )选项: A:天然香辛料; B:芳香性香辛料; C:配制香辛料; D:抽提香辛料
2.
香辛料根据来源不同,可分为( )。选项: A:天然香辛料; B:配制香辛料; C:进口香辛料; D:抽提香辛料
3.
根据来源不同,香辛料可分为( )选项: A:天然香辛料; B:配制香辛料; C:抽提香辛料; D:进口香辛料
4.
国家标准《天然香辛料分类》依据天然香辛料呈味特征,将其分为()。 选项: A、浓香型 B、 麻辣型 C、 辛辣型 D、 淡香型 E、 花香型
5.
9.5.依据国家标准《天然香辛料 分类》,下列属于浓香型的香辛料是( )
6.
什么是香辛料?
7.
下列哪种香辛料不属于辛辣性香辛料?() 选项:A:八角B:胡椒C:姜D:洋葱
8.
香辛料提取物
9.
什么是混合香辛料?
10.
香辛料有哪些种类?
11.
常见香辛料有哪些形式?
12.
香料就是指香辛料
13.
请简述香辛料的作用?
14.
下列不是香辛料的是
15.
在肉制品加工时,应根据需要适量添加香辛料,并科学配比各种香辛料的用量( )。选项: A:正确; B:错误
16.
《狼与香辛料》的作者是()
17.
香辛料的作用是什么?
18.
卤汤中香辛料的作用是
19.
卤汤中香辛料的作用是
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