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- 1.2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总量1300kcal，其中蛋白质供能占15%（优质蛋白占总蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%，正确的膳食评价是（）选项： A:总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理; B:总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理; C:总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理; D:总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理; E:总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例不合理
- 2.三大营养素的供能比例是：碳水化合物占总能量摄入的55-60%，蛋白质占总能量摄入的10-15%，脂肪占总能量摄入的25-30%。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 3. 中国居民膳食营养素参考摄入量建议成人每日膳食中由脂肪供给的能量占总能量的比例（）为宜。
- 4.糖尿病患者应如何合理摄入能量和供能营养素A.能量供应以明显低于理想体重为宜B.不摄入或尽量少摄入动物蛋白C.限制多不饱和脂肪酸的摄入D.碳水化合物供能占总能量55%
- 5.关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（ ）。A．蛋白质占20％～30％B．三种营养素比例相同C．脂肪占20%~30%D．蛋白质占10％～15％E．碳水化合物提供能量应占总能量的55％～65％
- 6.宏量营养素可接受范围指脂肪、蛋白质和碳水化合物（产能营养素)理想的摄入量范围。如蛋白质占能量的10-15%，碳水化合物占55-65%，脂肪占能量20-30%。选项： A:正确; B:错误
- 7.中国居民膳食营养素参考摄入量建议成人每日膳食中由脂肪供给的能量占总能量的比例（ ）为宜。选项： A:20％—25％ B:10％—14％ C:55％—65％ D:35％—45％
- 8.关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（ ）。选项： A:碳水化合物提供能量应占总能量的55％～65％ B:蛋白质占10％～15％ C:脂肪占20%~30% D:三种营养素比例相同 E:蛋白质占20％～30％
- 9.膳食调查结果评价包括卿些内容 选项： A:一餐能量的供给 B:蛋白质摄入与优质蛋白质的比例 C:脂肪来源、必需脂肪酸的比例 D:三大产热营养素来源的比例 E:三餐能量的比例
- 10..三类产能营养素占总能量的比例为:蛋白质占12%-15%，脂肪20%- -30%，碳水化合物占55%- -65%。 选项： A:正确 B:错误
- 11.[多选] 关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（）。A . 碳水化合物提供能量占总能量的60％～70％B . 蛋白质占11％～14％C . 脂肪占20%~25%D . 三种营养素比例相同
- 12.膳食评价内容为 选项： A:总热量和营养素是否满足需要; B:维生素和膳食纤维的摄入量; C:三餐能量分配; D:优质蛋白在总蛋白质中的比例
- 13.膳食评价内容为？选项： A:总热量和营养素是否满足需要; B:维生素和膳食纤维的摄入量; C:三餐能量分配; D:优质蛋白在总蛋白质中的比例
- 14.膳食评价内容为 。（多选）选项： A:总热量和营养素是否满足需要; B:维生素和膳食纤维的摄入量; C:三餐能量分配; D:优质蛋白在总蛋白质中的比例
- 15.合理膳食中成人脂肪摄入量供能应占总能量适宜比例为( ) 选项： A:30％～40％ B:30％以下 C:40％～50％ D:50％以上
- 16.下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配叙述错误的是（ ）选项： A:碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%; B:蛋白质提供的能量占总能量的 21%-24%; C:脂肪提供的能量占总能量的20%-30%; D:脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%
- 17.3 考虑营养素之间的平衡，合理膳食中蛋白质供能占总能量的（ ）。
- 18.下列描述中，正确的是（ ）。 选项： A:我国居民蛋白质的推荐摄入量一般占膳食总能量的10%~14% B:我国成人推荐膳食纤维摄入量为每日25~35克 C:脂肪类食物供能占总热能的35~40%比较适宜 D:一般居民膳食中碳水化合物供能应占总能量的55~65%
- 19.一日能量供给中，建议脂肪供能占总热能的10%-15%选项： A:对 B:错
- 20.关于配餐中膳食能量描述正确的是(() 选项： A:摄入能量与机体消耗的能是平衡 B:摄入营养素要超过人体的需要量 C:摄入的能量要稍低于实际消耗量 D:蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例适宜
- 21.对于肥胖人群，应适当调整产能营养素的摄入比例，即选项： A:适当增加蛋白质的摄入比例，减少脂肪的摄入比例。; B:适当增加碳水化合物的摄入比例，减少脂肪的摄入比例。; C:适当增加蛋白质的摄入比例，减少碳水化合物的摄入比例。; D:适当增加碳水化合物的摄入比例，减少蛋白质的摄入比例。
