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- 1.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。
- 2.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。（）
- 3.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。选项： A:正确; B:错误
- 4.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。 选项： A、正确 B、错误
- 5.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。A.正确B.错误
- 6.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。A．正确B．错误
- 7.蚕蛹不仅营养丰富，而且经过特殊加工还可以生产蚕蛹纤维，做成面料和衣服。选项： A:对 B:错
- 8.蚕蛹蛋白粉是运用（ ）从蚕蛹中提取出来的蛋白质多肽。选项： A:生物工程; B:萃取; C:沉淀法; D:酶解技术
- 9.下列关于蚕蛹的说法不正确的是选项： A:身体分为头、胸、腹三节; B:身上长有复眼和触角; C:蚕蛹是天蛾科昆虫的蛹期; D:蚕蛹可以使用，营养价值很高
- 10.蚕蛹脂肪的营养价值高，因为构成蚕蛹脂肪的脂肪酸中，有 75%是饱和脂肪酸。
- 11.蚕蛹除了做美食外，还可以代替鱼粉等，作为家畜家禽饲料的优质蛋白质添加剂。选项： A:对 B:错
- 12.蚕蛹中富含蛋白质，干蚕蛹中含量高达45%-55%，且主要为优质球蛋白。选项： A:正确; B:错误
- 13.蚕蛹有补肾、壮阳、补虚劳、去风湿作用，错误的说法是（ ） 选项： A、是体弱及妇女产后的高级营养补品 B、多吃可以延缓衰老 C、蚕蛹补虚，但有红眼病之人忌食 D、可以降低三高
- 14.蚕蛹脂肪的营养价值高，因为构成蚕蛹脂肪的脂肪酸中，有 75%是饱和脂肪酸。选项： A:对 B:错
- 15.下列纤维中哪种纤维的力学强度最低( ) 选项： A、蚕丝 B、大豆纤维 C、牛奶纤维 D、蚕蛹纤维
- 16.蚕蛹有补肾、壮阳、补虚劳、去风湿作用，错误的说法是（ ） 选项： A、蚕蛹补虚，但有红眼病之人忌食 B、可以降低三高 C、是体弱及妇女产后的高级营养补 D、多吃可以延缓衰老
- 17.蚕蛹有补肾、壮阳、补虚劳、去风湿作用，错误的说法是（ ）A．蚕蛹补虚，但有红眼病之人忌食B．可以降低三高C．是体弱及妇女产后的高级营养补D．多吃可以延缓衰老
- 18.蚕蛹制品还可以作为不饱和脂肪酸营养补充剂，不可以于（）
- 19.判断对错蚕蛹既可以做蛋白质补充料，又可以补充畜禽饲料的能量不足。（ ）
- 20.蚕蛹有补肾、壮阳、补虚劳、去风湿作用，错误的说法是：（ ）选项： A:多吃可以强身健体; B:延缓衰老 ; C:是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品; D:蚕蛹补虚，但有红眼病之人忌食
- 21.蚕蛹有补肾、壮阳、补虚劳、去风湿作用，错误的说法是：（ ） 选项： A、多吃可以强身健体 B、延缓衰老 C、是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 D、蚕蛹补虚，但有红眼病之人忌食
- 22.蚕蛹蛋白粉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，纯度在98%左右，活性率97.7%以上。（ ）选项： A:正确; B:错误
- 23.下列哪些可作为食品原料？（） 选项： A、人参 B、牛蒡根 C、蚕蛹 D、当归
