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食品冷藏过程中,冷藏室的温度应避免波动()
过程中
冷藏
藏室
发布时间:
2023-08-20 14:26:15
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1.
食品冷却物冷藏时,一般冷藏温度为(),相对湿度为()
2.
未开封的胰岛素储存的温度是()A.放于冷藏室内B.2-8℃C.常温保存D.22-26℃
3.
挤出的母乳在冰箱冷藏室可保存24小时。
4.
冰箱正确的使用方法是( )选项: A:冰箱冷藏室的温度保持在10℃以下; B:食物摆放“上熟下生”; C:剩菜放凉后再放入冰箱; D:冰箱里的食品存放时间不宜超过1个月
5.
食品的冷藏是在特定的库房温度下,将食品作不同期限的储存。
6.
仓库冷藏室内储存的地衣芽孢杆菌活菌胶囊属于哪种医药商品?选项: A:中成药 B:减毒活疫苗 C:保健食品 D:微生态活菌制剂
7.
在食品的冷藏过程中,冷空气()与食品换热,保持食品的低温水平。
8.
挤出的母乳若放置在2-4℃的冷藏室可以保存24小时。
9.
下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是()o 选项: A:食品冷藏应注意“急冻缓化” B: I盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C:吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D:酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上
10.
@.下列水果中,不宜在冰箱冷藏室中存放的是_____。 选项: A:香蕉 B:苹果 C:梨
11.
单选题 ( 1.0 分 ) 船舶制冷装置中,冷藏室温度控制系统普遍采用_。() 选项: A:比例控制 B:比例积分控制 C:比例积分微分控制 D:双位控制
12.
下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有( )。 选项: A:食品冷藏应注意“急冻缓化” B:盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C:吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D:酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上 E:食品加热至60℃以上即属于热处理
13.
下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有( ) 选项: A:食品冷藏应注意“急冻缓化 ” B:盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到 10%以上 C:吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D:酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其酷酸浓度应达到 1.7%以上 E:食品加热至 60℃以上即属于热处理
14.
下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有()。 选项: A、食品冷藏应注意“急冻缓化” B、盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C、吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D、酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上 E、食品加热至60℃以上即属于热处理
15.
下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有()。 选项: A:食品冷藏应注意“急冻缓化” B:盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C:吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D:酸渍是指用醋酸或食醋没泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上 E:食品加热至60℃以上即属于热处理
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