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热门标签: 冰点
低于冰点时,aw与食品组成、温度有关。A.正确B.错误
在环境温度低于冰点时,易形成湿雪。 选项: A:正确 B:错误
低于冰点时,水分活度aW仅与 有关。
低于冰点时,食品组成不是影响aw的主要因素。( ) 选项: A:正确 B:错误
高于冰点时,影响水分活度Aw的因素有 选项: A:温度 B:食品组成 C:颜色 D:食品的重量
低于冰点时,水分活度Aw与食品组成无关,仅与温度有关。( )
判断 应该避免稍低于冰点的温度保藏食品。 选项: A:正确 B:错误
应该避免稍低于冰点的温度保藏食品。 选项: A:正确; B:错误
应该避免稍低于冰点的温度保藏食品。 选项: A、正确 B、错误
判断 要避免在稍低于冰点的温度下保存食品。 选项: A:正确 B:错误
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