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热门标签: 氧化作用
葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用不包括( )选项: A:可以通过SO2的加入量来选择不同的发酵微生物,从而有利于发酵的进行 B:二氧化硫可以降低发酵基质的酸度 C:二氧化硫可以抑制氧化酶的作用,从而防止原料的氧化 D:二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用
红葡萄酒生产中葡萄汁中添加二氧化硫有哪些作用?() 选项: A、杀菌作用 B、抗氧化作用 C、溶解作用 D、澄清作用
二氧化硫在葡萄汁保存和葡萄酒生产中的作用是 选项: A:杀菌防腐作用 B: 抗氧化作用 C:增酸作用 D: 澄清作用、溶解作用
(多选题)二氧化硫在葡萄汁保存和葡萄酒生产中的作用是 选项: A:杀菌防腐作用 B: 抗氧化作用 C:增酸作用 D: 澄清作用、溶解作用
SO2在葡萄酒生产中的作用有哪些?( ) 选项: A、杀菌防腐作用 B、抗氧化作用 C、增酸作用 D、澄清作用 E、溶解作用
SO2在葡萄汁和葡萄酒中的主要作用有( )。 选项:A、杀菌防腐作用 B、澄清作用 C、抗氧化作用 D、溶解作用 E、增酸作用
二氧化硫在葡萄酒生产中的作用是( )。A.杀菌防腐作用B.抗氧化作用C.增酸作用D.澄清作用E.溶解作用
二氧化硫在葡萄酒生产中的作用是( )。A.杀菌防腐作用B.抗氧化作用C.增酸作用D.澄清作用E.溶解作用
试述SO2在葡萄酒酿造过程中的作用。 ( )杀菌作用。 ( )澄清和溶解作用。 ( )增酸作用。 ( )抗氧化作用。 ( )改善风味。
在葡萄汁制备时添加SO2的作用有选项: A:杀菌防腐作用; B:抗氧化作用; C:增酸作用; D:澄清作用
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