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遇碘能发生显色反应的有
选项:
A:纤维素;
B:甲壳素;
C:直链淀粉;
D:支链淀粉
纤维素
淀粉
直链
发布时间:
2024-06-11 08:34:22
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1.
遇碘能发生显色反应的有( ) 选项: A、支链淀粉 B、直链淀粉 C、纤维素 D、壳聚糖
2.
有关淀粉的说法错误的是:( ) 选项: A、淀粉是植物细胞的贮存多糖,有直链淀粉和支链淀粉之分 B、淀粉因为有还原端,所以有还原性 C、直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖,并且都а-1,4糖苷键 D、直链淀粉遇碘呈蓝色,而支链淀粉遇碘呈紫色
3.
直链淀粉遇碘呈什么颜色,支链淀粉遇碘呈什么颜色选项: A:紫红色,蓝色; B:蓝色,紫红色; C:橙色,蓝色; D:蓝色,橙色
4.
直链淀粉遇碘呈什么颜色,支链淀粉遇碘呈什么颜色 选项: A、紫红色,蓝色 B、蓝色,紫红色 C、橙色,蓝色 D、蓝色,橙色
5.
不易老化的淀粉有( )。 选项: A:玉米淀粉 B:糯米淀粉 C:直链淀粉 D:支链淀粉
6.
不易老化的淀粉有( )。 选项: A:玉米淀粉; B:糯米淀粉; C:直链淀粉; D:支链淀粉
7.
支链淀粉与直链淀粉,()更容易老化。选项: A:支链淀粉; B:直链淀粉; C:一样; D:不一定
8.
()是不能被人体吸收利用的多糖。选项: A:直链淀粉; B:支链淀粉; C:半纤维素; D:糖原
9.
直链淀粉较支链淀粉更易发生老化。( )(2.0) 选项: A:正确 B:错误
10.
纤维素和半纤维素的最终水解产物是() 选项: A、杂合多糖 B、葡萄糖 C、直链淀粉 D、支链淀粉
11.
纤维素与半纤维素的最终水解产物是选项: A:杂合多糖; B:葡萄糖; C:直链淀粉; D:支链淀粉
12.
淀粉根据分子链结构可以分为支链淀粉和直链淀粉,其中负责浆液粘度和保证上浆率的是 选项: A、直链淀粉 B、支链淀粉
13.
支链淀粉遇碘变蓝色。选项: A:对 B:错
14.
纤维素与淀粉的最终水解产物是( )A.杂聚多糖B.葡萄糖C.直链淀粉D.支链淀粉
15.
面粉中的淀粉可分为直链淀粉和()。 选项: A、玉米淀粉 B、粮食淀粉 C、支链淀粉 D、谷淀粉
16.
97`玉米淀粉中( )含量10%,( )含量90% 选项: A:直链淀粉 B:环形淀粉 C:支链淀粉 D:球形淀粉
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