搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
(判断题, 2.2 分)适合幼儿的烹调方法有:蒸、煮、炖、煨、炒。
选项:
A:正确
B:错误
错误
幼儿
烹调
发布时间:
2024-06-13 17:16:05
首页
知道智慧树
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法有( )。 选项: A:煮 B:蒸 C:煨 D:炸 E:炖
2.
牛尾适用于______等烹调加工方法。A.扒、汆、涮、煮B.烤、熘、爆、炒C.煨、煮、爆、炒D.煨、煮、炖、烧
3.
牛尾适用于______等烹调加工方法。 A.扒、汆、涮、煮B.烤、熘、爆、炒C.煨、煮、爆、炒D.煨、煮、炖、烧
4.
下列烹调方法中选用旺火加热的是( ) A烩、炒、汆 B烧、煨、煮 C爆、炒、汆 D炖、炒、焖
5.
砂锅牛肉是采用()的烹调方法。A、烩B、炖C、煮D、煨
6.
下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法( ) 选项: A:煮 ; B:蒸 ; C: 炸 ; D:炖
7.
下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法有( ) 。选项: A:炸; B:煮 ; C:煮 ; D:煨
8.
老年人的食物烹调方法最好不采用的方法是( )。A.炖 B. 熏烤 C. 煮 D.蒸 选项: A:炖 ; B:熏烤; C:煮; D:蒸
9.
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。A.蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、 选项:A:初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 B:A.蒸、煮、炖、拌 C:B.蒸、炒、炖、拌 D:C.煎、炒、烹、炸 E:D.煎、炒、炖、拌
10.
初级家政服务员应掌握()四种烹饪菜肴技法。 选项: A、A蒸、煮、炖、拌 B、B蒸、炒、炖、拌 C、C煎、炒、烹、炸 D、D煎、炒、炖、拌
11.
江苏菜的烹调方法擅长炖、焖、()等。 选项: A、烩 B、扒 C、烧 D、蒸 E、炒
12.
“烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是粤菜的特点。
13.
苏菜烹饪以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。 选项:A、是 B、否
14.
炖、焖、煨等烹调方法多采用小火长时间烹制。( ) 选项: A:正确 B:错误
15.
蔬菜烹调的较好方法不包括选项: A:凉拌 B:急火快炒 C:长时间熬煮 D:快速蒸煮
16.
下列不能有效杀死寄生虫的烹调方法是( )选项: A:蒸; B:煮; C:涮; D:炖
17.
下列选项中常用的烹饪方法包括( )。选项: A:炸、爆 B:烤、煎 C:炒、煮 D:炖、焖、蒸
18.
下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是( ) 选项: A、炖 B、油炸 C、蒸 D、煮
19.
()善于火候,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒 选项: A:粤菜. B:川菜 C:鲁菜 D:苏菜
20.
扣的手法适用的烹调技法是()。 选项: A、烧 B、炒 C、蒸 D、炖
21.
下列烹调方法中,能使营养素损失较少的是( ) 选项: A、炸 B、炒 C、蒸 D、煮
22.
下列烹调方法中,使营养素损失最大的是()。 选项: A、蒸 B、炒 C、炸 D、煮
23.
药膳常选用的制作方法是( )。选项: A:蒸煮炖 B:煎炸泡 C:炝拌炒 D:卤油爆
24.
肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是A、煮B、炖C、拌D、蒸E、油煎炸 选项:A、肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是 A、煮B、炖C、拌D、蒸E、油煎炸
25.
肉中维生素损失最少的烹调方法是A.炖B.蒸C.炒D.炸
26.
湖北菜擅长什么烹饪手法?() 选项: A、炒、炸、溜、爆、煎 B、蒸、煨、炸、烧、炒 C、煮、腌、烤、卤、炝
27.
炖、焖、煨三种烹调方法都是以水为传热介质,采用大火烧开、中小火长时间加热的烹调方法选项: A:正确; B:错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
明晃晃
瓶体
七届二中全会
利派
中信
面相
广末凉子
融入
无法
被保险人
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服