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长期食用酸败变质的油脂会影响人体健康
选项:
A:正确;
B:错误
错误
食用
发布时间:
2024-04-12 17:28:56
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1.
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是 选项:
2.
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是( )。
3.
以下关于油脂酸败的说法,正确的是( )。选项: A:对人体健康无不良影响; B:不影响油脂的食用和营养价值; C:可导致脂溶性维生素的氧化破坏 ; D:导致饱和脂肪酸的氧化破坏
4.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是? 长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低冷水煮肉,汤的鲜味较差沸水煮肉,汤的鲜味较差
5.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是? 长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响冷水煮肉,汤的鲜味较差食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低沸水煮肉,汤的鲜味较差
6.
油脂在空气中放置长久而变质的过程称为酸败。选项: A:正确; B:错误
7.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是 A: 冷水煮肉,汤的鲜味较差 B: 沸水煮肉,汤的鲜味较差 C: 长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响 D: 食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低
8.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是: 选项: A、冷水煮肉,汤的鲜味较差 B、沸水煮肉,汤的鲜味较差 C、长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响 D、食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低
9.
【单选题】下列选项中对食物烹饪描述正确的是: A.长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响 B.食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低 C.冷水煮肉,汤的鲜味较差 D.沸水煮肉,汤的鲜味较差
10.
油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是() 选项: A、油脂可以水解为醇和酸 B、油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 C、油脂具有很强的挥发性 D、油脂可发生氢化反应
11.
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是( )。 A: 油脂具有较强的挥发性 B: 油脂可发生氢化反应 C: 油脂可以水解为醇和酸 D: 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
12.
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是()。 选项:A.油脂具有较强的挥发性 B.油脂可发生氢化反应 C.油脂可以水解为醇和酸 D.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
13.
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是()。 选项:A.油脂具有较强的挥发性 B.油脂可发生氢化反应 C.油脂可以水解为醇和酸 D.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
14.
影响油脂氧化酸败的因素有哪些?说明防止油脂氧化酸败的方法。
15.
食用油脂的变质主要是食用油脂的沉淀物.()
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