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- 1.GMP是指_ 选项： A:良好操作规范 B:食品安全管理 C:质量控制与保证体系 D:危害分析与关键控制点
- 2.GMP是指______。 选项： A:质量控制与保证体系 B:良好操作规范 C:危害分析与关键控制点 D:食品安全管理
- 3.121．GMP是指______。 选项： A:良好操作规范 B:质量控制与保证体系 C:食品安全管理 D:危害分析与关键控制点
- 4.HACCP()(hazard()analysis()critical()point)()即危害分析与关键控制点,是一种保证食品安全、维护人们健康的质量控制系统。HACCP食品安全管理体系是以良好操作规范(GMP)为基础的质量保证体系,对原料、工艺、消费过程进行全面的分析,确定关键控制环节
- 5.食品安全质量的技术规范有A.良好生产规范（ GMP ）B.危害分析与关键控制点（ HACCP ）C.卫生标准操作程序（SSOP）D.ISO 9000 质量管理体系E.ISO 22000 食品安全管理体系
- 6.下列国际认证中，与农产品质量相关的有（ ）选项： A:HACCP（危害分析与关键控制点）认证; B:GMP（良好生产规范）认证; C:GAP（良好农业规范）认证; D:ISO9000（质量管理和质量保证体系系列标准）认证
- 7.食品质量安全管理体系包括（ ） 选项：A、国际标准ISO(22000) B、卫生标准操作程序(SSOP) C、良好操作规范（GMP） D、危害分析和关键控制点(HACCP)
- 8.危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系是指对食品()予以识别、评估和控制的系统方法。 选项： A、质量 B、生产者 C、物流 D、安全危害
- 9.为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。选项： A:正确; B:错误
- 10.下列哪项是HACCP系统的内容 选项： A、进行危害分析 B、确定关键控制点 C、确定关键限值 D、得出危害结论 E、建立每个关键控制点的控制情况进行监控的系统
- 11. 采用危害分析和关键点控制（HACCP）标准可提高食品安全性
- 12.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施（），提高食品安全管理水平。A、食品安全自查B、风险分级管理C、危害分析与关键控制点体系D、食品召回
- 13.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（ ），提高食品安全管理水平。A、食品安全自查B、风险分级管理C、危害分析与关键控制点体系D、食品召回
- 14.根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施( )A、食品安全自查B、风险分级管理C、危害分析与关键控制点体系D、食品召回
- 15.根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平｡(1分) 选项： A:食品安全自查 B:风险分级管理 C:危害分析与关键控制点体系 D:食品召回
- 16.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施0,提高食品安全管理水平。 选项： A:食品安全自查 B:风险分级管理 C:危害分析与关键控制点体系 D:食品召回
- 17.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。 选项： A:食品安全自查 B:风险分级管理 C:危害分析与关键控制点体系 D:食品召回
- 18.根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。 选项： A:食品安全自查 B:风险分级管理 C:危害分析与关键控制点体系 D:食品召回正确
- 19.根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施( ),提高食品安全管理水平。 选项：A、食品安全自查 B、风险分级管理 C、危害分析与关键控制点体系 D、食品召回
- 20.ISO22000:2018认证的四大要素（ ）。选项： A:相互沟通 B:体系管理 C:前提方案 D:危害分析和关键控制点(HACCP) 原理
