关于水分活度的说法错误的是( )。A:食品的水分活度值总在0~1之间。B:水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性,安全性等性质。C:食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高。D:水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度。 稳定性 安全性 结合水 发布时间:2024-03-26 04:01:52