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加工食品的配料表中含有哪些氢化植物油可能会含有反式脂肪酸?
发布时间:
2024-06-11 09:04:28
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1.
如果食品中含有氢化植物油,需要标注反式脂肪酸含量。 选项: A:正确 B:错误
2.
在食品配料表中,如果出现哪些配料,说明可能含有反式脂肪酸A.部分氢化植物油B.植脂末C.人造奶油D.代可可脂
3.
当食品标签配料表中出现下列哪些成分时,表明其可能含有反式脂肪酸 选项: A、人造奶油 B、植脂末 C、氢化植物油 D、起酥油
4.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力
5.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。 选项:A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力
6.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸: 选项:A、 氢化植物油B、 人造奶油C、固体菜油D、起酥油E、植脂末
7.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸 选项: A、固体菜油 B、人造奶油 C、植脂末 D、起酥油 E、氢化植物油
8.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸:A.氢化植物油B.人造奶油C.固体菜油D.起酥油E.植脂末
9.
起酥油、植脂末、代可可脂、人造黄油、人造奶油、植物黄油、植物奶油、氢化植物油等都是反式脂肪酸的代名词,许多加工食品都会含有反式脂肪酸,食用反式脂肪酸会增加无排卵性不孕的风险() 选项:A、是 B、否
10.
以不下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:选项: A:反刍动物肉及脂肪; B:精炼植物油; C:氢化植物油; D:油炸及煎烤食品
11.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:A.反刍动物肉及脂肪B.精炼植物油C.油炸及煎烤食品D.氢化植物油
12.
下列哪些含有反式脂肪酸( )。A.氢化植物油B.植物奶油C.人造黄油D.起酥油
13.
以下哪些是反式脂肪酸? 选项: A、人造黄油 B、氢化植物油 C、人造奶油 D、氢化脂肪酸
14.
反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。( )选项: A:对 B:错
15.
下列关于氢化植物油的说法不正确的是 ( )选项: A:氢化植物油是将植物油中不饱和双键与氢结合变成饱和建 B:氢化植物油可以提高植物油的抗氧化能力 C:植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸 D:反式不饱和脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性 E:反式脂肪酸含量随植物油氢化程度增加而增加
16.
][判断题][2分][难度3]1、反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。()
17.
下列哪些食物中含有反式脂肪酸?A.代可可脂B.植脂末C.人造奶油D.植物黄油E.起酥油F.精炼植物油G.奶精H.麦淇淋I.固态植物油J.氢化植物油
18.
日常食品中反式脂肪酸的来源主要是( ) 选项: A、油脂氢化 B、天然反式脂肪酸
19.
氢化植物油取代猪油用于食品加工被视为科技的进步,但近几十年的研究表明过多摄入反式脂肪酸,可增加心血管疾病等的风险
20.
食品中反式脂肪酸的主要来源是: 选项: A、植物油的部分氢化过程 B、植物油的精炼过程 C、食品的油炸及煎烤 D、反刍动物瘤胃中形成
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