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抗氧化剂:名词解释
名词解释
抗氧化剂
发布时间:
2024-05-11 19:05:45
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相关试题
1.
从溶解性的角度,异抗坏血酸属于 选项: A、脂溶性抗氧化剂 B、水溶性抗氧化剂 C、天然抗氧化剂 D、合成抗氧化剂
2.
下列抗氧化剂哪些归属水溶性抗氧化剂()
3.
试述抗氧化剂及抗氧化机理。试述抗氧化剂及抗氧化机理。
4.
链终止型抗氧化剂是辅助抗氧化剂。 选项: A:正确 B:错误
5.
为更好的发挥食品抗氧化剂的作用,我们需注意选项: A:食品抗氧化剂的使用时机要恰当; B:抗氧化剂的协同效应; C:抗氧化剂与增效剂并用; D:对影响食品抗氧化剂还原性的诸因素加以控制
6.
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
7.
抗氧化剂使用时应注意( ) 选项: A、正确掌握抗氧化剂的使用时机 B、充分了解抗氧化剂的性能 C、选择合适的添加量 D、对影响抗氧化剂的因素加以控制
8.
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是( )选项: A:抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化 B:抗氧化剂可以使食品具有功能性 C:抗氧化剂将维生素C包括在其中 D:抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
9.
是否抗氧化剂用量越多越好?使用抗氧化剂应注意些什么?
10.
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()A.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B.抗氧化剂可以使食品具有功能性C.抗氧化剂将维生素C包括在其中D.抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
11.
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()A.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B.抗氧化剂可以使食品具有功能性C.抗氧化剂将维生素C包括在其中D.抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
12.
【单选题】下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是( ) A.抗氧化剂可以使食品具有功能性 B.抗氧化剂可使食品具有较长贮存期 C.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化 D.抗氧化剂将维生素C包括在其中
13.
茶多酚属于天然抗氧化剂。
14.
TBHQ属于天然抗氧化剂,
15.
抗氧化剂可以阻止或者推迟食品的氧化变质,比如植物油中加入抗氧化剂可以防止油脂的________的形成
16.
【单选题】在使用酚类抗氧化剂的同时复配使用,能够显著提高抗氧化剂的作用效果。
17.
试述抗氧化剂及其抗氧化机理。
18.
下列是属于天然抗氧化剂
19.
天然抗氧化剂的重要性。
20.
试述抗氧化剂及抗氧化机理。
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