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( )分菜服务只是中餐厅服务工作之一,在西餐厅中,服务员不为客人提供分莱服务。
选项:
A:正确;
B:错误
服务工作
西餐厅
中餐厅
发布时间:
2024-05-13 09:07:15
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1.
分菜服务工作无论在西餐厅还是在中餐厅,既体现服务员工作态度又反映餐厅的( )。 选项: A、 服务信誉 B、 服务水平 C、 服务等级 D、 服务理念
2.
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员( )又反映餐厅( )。 选项: A:服务档次、服务信誉 B:服务态度、服务水平 C:服务意识、服务等级 D:服务级别、服务理念
3.
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既表现服务员( )又反映餐厅()。 选项: A:服务档次、服务信誉 B:服务态度、服务水平 C:服务意识、服务等级 D:服务级别、服务理念
4.
单选题] 分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员( )又反映餐厅( )。 选项: A:服务档次、服务信誉 B:服务态度、服务水平 C:服务意识、服务等级 D:服务级别、服务理念
5.
(单选题,1.9 分)分菜服务无论是在中餐厅还是在( ),都反映着服务员的技能水平。 选项: A:咖啡厅 B:大堂吧 C:西餐厅 D:快餐厅
6.
分菜服务无论是在中餐厅还是( ),都反映餐厅的服务水平。 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅
7.
分菜服务在( ),都反映餐厅的服务水平。 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆 E:中餐厅
8.
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。A、西餐厅B、茶艺馆C、快餐厅D、咖啡厅
9.
分菜服务无论是在中餐厅还是( ),都反映餐厅的服务水平。 选项: A:快餐厅 B:咖啡厅 C:西餐厅 D:茶艺馆
10.
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。 选项: A、快餐厅 B、咖啡厅 C、西餐厅 D、茶艺馆
11.
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。A、快餐厅B、咖啡厅C、西餐厅D、茶艺馆
12.
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。A.快餐厅B.咖啡厅C.西餐厅D.茶艺馆
13.
服务员分菜时要轻、快、准,切不可在分菜给最后一位客人时菜已放凉。选项: A:正确; B:错误
14.
在餐厅服务过程中,为客人提供___时,不应该使用轻托。选项: A:从厨房向餐厅运送较重的菜点服务; B:面向客人,托盘斟酒服务; C:面向客人分菜服务; D:向客人寄送小毛巾服务
15.
在餐厅服务过程中,为客人提供()时,不应该使用轻托。 选项: A:面向客人,托盘斟酒服务 B:面向客人分菜服务 C:向客人寄送小毛巾服务 D:从厨房向餐厅运送较重的菜点服务
16.
托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中,服务员常用右手托盘,左手为客人服务。选项: A:正确; B:错误
17.
智慧职教: 分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平
18.
高档宴会一般一名看台服务员要为五位客人提供餐台的就餐服务,一名传菜服务员要为十位客人提供传菜服务。 选项: A:正确 B:错误
19.
以下对中餐厅寄存客人酒水服务的描述中正确的有?() 选项: A、在中餐厅消费1000元及以上的客人才能提供酒水寄存服务 B、客人自带酒水可在中餐厅寄存 C、在本酒店购买的酒水可以在中餐厅寄存,并填写存酒卡 D、在酒店消费的客人都可以在中餐厅寄存酒水
20.
中餐分菜时,服务员应站在客人的( ) 选项: A:左侧身后 B:身边 C:左侧 D:后侧
21.
()在西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶A、正确B、错误
22.
服务员在为客人提供斟酒服务时,( )要朝向客人。 选项: A、瓶口 B、手背 C、商标 D、瓶底
23.
西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。 选项: A:正确 B:错误
24.
西餐零点服务中,服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,服务员要为客人添加酒,然后上菜。选项: A:正确; B:错误
25.
在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时,应对客人投诉持欢迎态度。A.正确B.错误
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