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200°C油炸食品时,杂环胺重要在油炸后期形成。( )
后期
要在
油炸
发布时间:
2024-05-19 00:44:11
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1.
油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害 选项: A、丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺 B、杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐 C、丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐 D、亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺
2.
油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害选项: A:亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺 B:杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐 C:丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺 D:丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐
3.
[单选题](5分)油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害A、亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺B、杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐C、丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺D、丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐
4.
油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害A.丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺B.杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐C.丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐D.亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺
5.
油炸食品中最常见的致癌物是 ( 难度:3)A、亚硝胺B、氯乙烯C、黄曲霉毒素D、杂环胺E、亚硝酸盐
6.
油炸食品在加工过程形成丙烯酰胺与下列因素有关_ 选项: A、油炸温度 B、食品pH值 C、食品含水量 D、油炸时间
7.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是() 选项:亚硝酸盐#杂环胺#丙烯酰胺#呋喃
8.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是() 选项:A、亚硝酸盐 B、杂环胺 C、丙烯酰胺 D、呋喃
9.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是() 选项: A、亚硝酸盐 B、杂环胺 C、丙烯酰胺 D、呋喃
10.
当煎炸温度小于()度时,杂环胺的形成量很少。A.100B.150C.200D.175
11.
当煎炸温度小于()度时,杂环胺的形成量很少A.100B.150C.200D.175
12.
当煎炸温度小于()度时,杂环胺的形成量很少。A.100B.150C.200D.175
13.
当煎炸温度小于()度时,杂环胺的形成量很少。 选项:A、100 B、150 C、200 D、175
14.
当煎炸温度小于()度时,杂环胺的形成量很少。 选项:A、100 B、150 C、200 D、175
15.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()A.丙烯酰胺B.杂环胺C.呋喃D.亚硝酸盐
16.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()A.亚硝酸盐B.杂环胺C.丙烯酰胺D.呋喃
17.
当煎炸温度小于()度时,杂环胺的形成量很少 选项:A.100B.150C.200D.175
18.
油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。
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