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食品细菌污染的来源与途径有哪些?
A:原料本身的污染
B:食品加工过程中的污染
C:食品贮存、运输、销售过程中的污染
D:其他污染
过程中
污染
食品加工
发布时间:
2024-04-09 09:45:25
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1.
食品微生物污染的来源有 选项: A: 原料本身的污染 B: 加工过程中的污染 C: 贮存中的污染 D: 运输中的污染 E: 销售中的污染
2.
以下属于食品中细菌污染来源的有( )选项: A:食品原料本身的污染 B:生产、加工、贮藏、运输、销售过程中的污染 C:从业人员的污染 D:烹调过程的污染
3.
以下选项不属于食品外源性污染的是食品在、运输、销售过程中使食品发生的污染。A.原料收获B.加工C.贮藏D.食品原料
4.
食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
5.
食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
6.
请思考,食品中的细菌污染来源包括:? 食品包装食品原料食品销售过程生熟交叉污染
7.
请思考,食品中的细菌污染来源包括:A.食品原料B.食品包装C.食品从业人员D.生熟交叉污染E.食品销售过程
8.
请思考,食品中的细菌污染来源包括:? 食品从业人员食品销售过程生熟交叉污染食品原料
9.
_____是食品微生物污染的最重要来源。A.原料污染B.生产、贮藏过程中的污染C.从业人员的污染D.销售过程的污染
10.
_____是食品微生物污染的最重要来源。A.原料污染B.生产、贮藏过程中的污染C.从业人员的污染D.销售过程的污染
11.
_是食品微生物污染的最重要来源。A.原料污染B.生产、贮藏过程中的污染C.从业人员的污染D.销售过程的污染
12.
请思考,食品中的细菌污染来源包括: A: 食品销售过程 B: 食品包装 C: 食品原料 D: 生熟交叉污染
13.
请思考,食品中的细菌污染来源包括: 选项: A、食品销售过程 B、食品包装 C、食品原料 D、生熟交叉污染
14.
请思考,食品中的细菌污染来源包括:选项: A:食品包装; B:生熟交叉污染; C:食品销售过程; D:食品原料; E:食品从业人员
15.
请思考,食品中的细菌污染来源包括:选项: A:食品原料; B:食品包装; C:食品从业人员; D:生熟交叉污染; E:食品销售过程
16.
_____是食品微生物污染的最重要来源。 选项: A、原料污染 B、生产、贮藏过程中的污染 C、从业人员的污染 D、销售过程的污染
17.
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。 选项: A、A食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染 B、B食品在加工前本身带菌 C、C在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒 D、D熟食制品包装不严,运输过程受到污染 E、E奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染
18.
食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。选项: A:正确; B:错误
19.
以下不属于环境污染的是: 选项: A:A.食品污染|B.噪声污染|C.生物污染|D.土壤污染 B:A.食品污染|B.噪声污染|C.生物污染|D.土壤污染 C:A.食品污染|B.噪声污染|C.生物污染|D.土壤污染 D:A.食品污染|B.噪声污染|C.生物污染|D.土壤污染
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