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加热食品应使中心温度达到 70 度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。对 ( 正确答案 )
微生物
以上
防止
发布时间:
2024-05-14 23:25:01
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1.
加热食品应使中心温度达到 70 度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项: A:正确 B:错误
2.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项:60度|70度|80度|100度
3.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
4.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A、60度B、70度C、80度D、100度
5.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项: A:60度 B:100度 C:80度 D:70度
6.
加热食品应使中心温度达到摄氏多少度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。()A.60B.70C.80D.100
7.
{课外拓展} 加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 (可查阅资料) 选项: A、60度 B、 70度 C、 80度 D、 90度
8.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁 殖。 选项: A:60度 B:70度 C:80度 D:90度
9.
加热食品应使中心温度达到多少度以上才能保证杀灭食品中的微生物和微生物的生长繁殖A.60度B.70度C.100度
10.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 选项: A:A.60℃;B.70℃;C.80℃;D.100℃ B:1 C:1 D:1
11.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的(A ) 选项: A:抑制食品中微生物生长繁殖 B:破坏食品中的酶 C:降低食品中水分含量 D:杀灭食品中大部分细菌
12.
烹调食品应使中心温度达到()。A、60℃以上B、70℃以上C、80℃以上D、90℃以上
13.
防腐剂是一类具有抗菌作用,能有效杀灭或抑制微生物生长繁殖,防止食品腐败变质的物质。A.正确B.错误
14.
食品发酵过程中,酸能抑制所有微生物的生长繁殖,从而达到食品防腐的目的。()。
15.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。 A抑制食品中微生物生长繁殖 B破坏食品中的酶 C降低食品中水分含量 D杀灭食品中大部分细菌 选项: A:正确 B:错误
16.
低温保藏食品的原理主要是低温可以 选项: A:抑制食品中微生物的生长繁殖 B:杀灭食品中大部分细菌 C:降低食品中水分含量 D:破坏食品中的酶
17.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。 选项: A:抑制食品中微生物生长繁殖 B:破坏食品中的酶4 C:降低食品中水分含量 D:杀灭食品中大部分细菌
18.
[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。 A 抑制食品中微生物生长繁殖 B 破坏食品中的酶 C 降低食品中水分含量 D 杀灭食品中大部分细菌
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