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加热食品应使中心温度达到 70 度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
选项:
A:正确
B:错误
微生物
以上
食品
发布时间:
2024-05-14 14:47:00
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加热食品应使中心温度达到 70 度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。对 ( 正确答案 )
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加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项:60度|70度|80度|100度
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加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖
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加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A、60度B、70度C、80度D、100度
5.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 选项: A:60度 B:70° C:80度 D:100度
6.
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A: 50℃ B: 70℃ C: 80℃ D: 100℃
7.
加热食品应使中心温度达到摄氏多少度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。()A.60B.70C.80D.100
8.
{课外拓展} 加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 (可查阅资料) 选项: A、60度 B、 70度 C、 80度 D、 90度
9.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60℃B.70℃C.80℃D.100℃
10.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁 殖。 选项: A:60度 B:70度 C:80度 D:90度
11.
加热食品应使中心温度达到___以上,才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖() 选项: A、(1)60°C B、(2)70°C C、(3)80°C D、(4)100°C
12.
加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 选项: A:A.60℃;B.70℃;C.80℃;D.100℃ B:1 C:1 D:1
13.
防腐剂是一类具有抗菌作用,能有效杀灭或抑制微生物生长繁殖,防止食品腐败变质的物质。A.正确B.错误
14.
再加热时,食品的中心温度可以不达到70℃以上
15.
食品添加剂中的亚硝酸盐具有()的作用。 选项: A:增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖 B:使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖 C:方便食品加工、增加食物营养度 D:方便食品加工、使食物颜色漂亮
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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。 A抑制食品中微生物生长繁殖 B破坏食品中的酶 C降低食品中水分含量 D杀灭食品中大部分细菌 选项: A:正确 B:错误
17.
烹调食品应使中心温度达到()。A、60℃以上B、70℃以上C、80℃以上D、90℃以上
18.
亚硝酸盐作为食品添加剂,具有()的作用。 选项:A:增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖B:方便食品加工、增加食物营养度C:使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖D:方便食品加工、使食物颜色漂亮
19.
低温保藏食品的原理主要是低温可以 选项: A:抑制食品中微生物生长繁殖 B:破坏食品中的酶 C:降低食品中水分含量 D: 杀灭食品中大部分细菌
20.
低温保藏食品的原理主要是低温可以 选项: A:抑制食品中微生物的生长繁殖 B:杀灭食品中大部分细菌 C:降低食品中水分含量 D:破坏食品中的酶
21.
亚硝酸盐作为食品添加剂,具有()的作用。窗体顶端A、spanB、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖C、spanD、方便食品加工、增加食物营养度E、spanF、使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖G、spanH、方便食品加工、使食物颜色漂亮
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