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热水面团适宜制作( )。
选项:
A:包子
B: 烧麦
C:馒头
D:油酥
面团
热水
包子
发布时间:
2024-06-12 19:53:39
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1.
下列品种中适合用热水面团制作的是 选项: A:包子 B:烧饼 C:水饺 D:烧麦
2.
制作馒头、花卷、包子所用到的是____面团
3.
冷水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种
4.
温水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种
5.
温水面团,适宜制作()。 选项: A:包子 B:面条 C:花式饺子 D:春卷
6.
强筋小麦适宜于制作( )。选项: A:馒头; B:面包; C:饼干; D:包子
7.
灌汤包坯子属于哪类面团? 选项: A、热水面团 B、冷水面团 C、温水面团 D、油酥面团
8.
灌汤包坯皮属于哪类面团?() 选项: A、热水面团 B、冷水面团 C、温水面团 D、油酥面团
9.
5、问题:灌汤包坯皮属于哪类面团? 选项:A:热水面团|B:冷水面团|C:温水面团|D:油酥面团
10.
+[面食] 是语义场“包子、馒头、烧麦、饺子”的共同( )。 选项:A、义素 B、义位 C、义丛 D、义句
11.
用热水面团制作的点心品种是( ) 选项: A:四鲜蒸饺 B:锅贴 C:生煎馒头 D:小笼汤包
12.
泡芙是用( )制作的面团。选项: A:烫制面团 B:冷水面团 C:温水面团 D:油酥面团
13.
灌汤包坯皮属于哪类面团?A.冷水面团B.温水面团C.热水面团D.油酥面团
14.
用热水面团制作的点心品种有( )。 选项: A:四鲜蒸饺 B:生煎馒头 C:糯米烧卖 D:小笼汤包
15.
灌汤包坯皮属于哪类面团?A.热水面团B.冷水面团C.温水面团D.油酥面团
16.
曲奇属于哪一类油酥面团? 选项: A、炸酥面团 B、擎酥面团 C、包酥面团 D、单酥面团
17.
呛面面团在面团的类别方面属于()。 选项: A、水调面团 B、膨松面团 C、油酥面团 D、米粉面团
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