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炸酱面属于哪一类面团?
A: 冷水面团
B: 膨松面团
C: 烫面面团
D: 米粉面团
面团
烫面
炸酱
发布时间:
2024-04-11 08:55:19
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1.
炸酱面属于哪一类面团? 选项: A、冷水面团 B、膨松面团 C、烫面面团 D、米粉面团
2.
用酵母发酵的面团属于____。( ) 选项: A:生物膨松面团; B:化学膨松面团; C:物理膨松面团; D:冷水面团
3.
呛面面团在面团的类别方面属于()。A、水调面团B、膨松面团C、油酥面团D、米粉面团
4.
面条属于()。 选项: A、水调面团 B、膨松面团 C、油酥面团 D、米粉面团
5.
面团可分为水调面团,(),油酥面团,米粉面团和其他面团五类。A、全蛋面团B、膨松面团C、杂粮粉面团D、豆类面团
6.
呛面面团在面团的类别方面属于()。 选项: A、水调面团 B、膨松面团 C、油酥面团 D、米粉面团
7.
下列不属于水调面团的是( )。 选项: A: 冷水面团 B: 温水面团 C: 热水面团 D: 膨松面团
8.
下列不属于水调面团的是( )。 选项: A:热水面团 B:冷水面团 C:温水面团 D:膨松面团
9.
制作油条的面团属于( )。 A酵母膨松面团 B生物膨松面团 C物理膨松面团 D化学膨松面团
10.
-18.下列不属于水调面团的是( )。 选项: A: 冷水面团 B: 温水面团 C: 热水面团 D: 膨松面团
11.
★222.用于制作蛋糕的膨松面团属于( )。A.物理膨松面团B.化学膨松面团C.生物膨松面团D.老肥膨松面团
12.
灌汤包坯皮属于哪类面团?选项: A:热水面团 B:冷水面团 C:温水面团 D:油酥面团
13.
灌汤包坯子属于哪类面团? 选项: A、热水面团 B、冷水面团 C、温水面团 D、油酥面团
14.
灌汤包坯皮属于哪类面团?( ) A: 冷水面团 B: 油酥面团 C: 热水面团 D: 温水面团
15.
灌汤包坯皮属于哪类面团?() 选项: A、热水面团 B、冷水面团 C、温水面团 D、油酥面团
16.
灌汤包坯子属于哪类面团?A.热水面团B.冷水面团C.温水面团D.油酥面团
17.
灌汤包坯皮属于哪类面团?选项: A:热水面团 B:温水面团 C:冷水面团 D:油酥面团
18.
灌汤包坯皮属于哪类面团?A.冷水面团B.温水面团C.热水面团D.油酥面团
19.
制作驴打滚的面团属于( )选项: A:水调面团; B:蓬松面团; C:层酥面团; D:米粉面团
20.
5、问题:灌汤包坯皮属于哪类面团? 选项:A:热水面团|B:冷水面团|C:温水面团|D:油酥面团
21.
下列面团属于米粉面团的选项是()。A、澄粉面团B、烫酵面团C、呛面团D、生粉团
22.
灌汤包坯皮属于哪类面团?A.热水面团B.冷水面团C.温水面团D.油酥面团
23.
【单选题】灌汤包坯皮属于哪类面团? A. 热水面团 B. 冷水面团 C. 温水面团 D. 油酥面团
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