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- 1.[多选题]下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有()。 A 使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B 使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C 使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D 使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E 食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
- 2.下列食品添加剂的代入原则的是（ ）。选项： A:食品配料中不允许使用该食品添加剂 ; B:食品配料中食品添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 ; C:应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中食品添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 ; D:由配料带入食品中的食品添加剂的含量应明显高于直接将其添加到该 食品中通常所需要的水平
- 3.食品添加剂的使用原则（ ）。 选项： A:不应对人体产生任何健康危害 B:不应掩盖食品腐败变质 C:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D:不应降低食品本身的营养价值 E:不应对动植物产生任何健康危害
- 4.对食品添加剂的要求包括（ ）选项： A:不应对人体产生任何健康危害 B:不应掩盖食品腐败变质 C:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而 使用食品添加剂
- 5.在下列哪些情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中（ ）。 选项： A:根据食品添加剂使用标准，食品配料中允许使用该食品添加剂 B:食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 C:应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 D:由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
- 6.在下列情况中食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中？ 选项： A:根据GB 2760,食品配料中允许使用该食品添加剂 B:食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 C:应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 D:由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
- 7.食品添加剂使用时有哪些基本要求？ ( )不应对人体产生任何健康危害； ( )不应掩盖食品腐败变质； ( )不应掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂； ( )不应降低食品本身的营养 ( )在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
- 8.(多选题)以下哪种情况食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中? () 选项： A: 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂 B: 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 C: 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平 D: 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
- 9.在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：（） 选项： A:根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂 B:食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 C:应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 D:由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
- 10.在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中有（） 选项： A:根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂; B:食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量; C:应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的 水平; D:由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的 水平。
- 11.食品添加剂使用时，应符合以下基本要求（） 选项： A、不应对人体产生任何健康危害 B、不应掩盖食品腐败变质 C、不应掩盖食品本身或加工工程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应降低食品本身的营养价值，在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
- 12.食品添加剂使用时，应符合以下基本要求（）选项： A:不应对人体产生任何健康危害; B:不应掩盖食品腐败变质; C:不应掩盖食品本身或加工工程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; D:不应降低食品本身的营养价值，在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
- 13.食品添加剂使用时，应符合以下基本要求选项： A:不应对人体产生任何健康危害; B:不应掩盖食品腐败变质; C:不应掩盖食品本身或加工工程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; D:不应降低食品本身的营养价值; E:在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
- 14.食品添加剂使用时，应符合以下基本要求（）选项： A:不应对人体产生任何健康危害; B:不应掩盖食品腐败变质; C:不应掩盖食品本身或加工工程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; D:不应降低食品本身的营养价值，在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
- 15.食品添加剂使用时，应符合以下基本要求选项： A:不应对人体产生任何健康危害; B:不应掩盖食品腐败变质; C:不应掩盖食品本身或加工工程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; D:不应降低食品本身的营养价值; E:在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
- 16.食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求？ 答案:不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应掩盖食品腐败变质;在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。;不应降低食品本身的营养价值
- 17.食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求？选项： A:不应降低食品本身的营养价值 B:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 C:不应对人体产生任何健康危害 D:在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 E:不应掩盖食品腐败变质
- 18.食品添加剂使用的基本要求包括（ ）。 选项： A:不应对人体产生任何健康危害; B:不应降低食品本身的营养价值; C:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; D:在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量; E:不应掩盖食品腐败变质
- 19.食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求？（） 选项： A、不应对人体产生任何健康危害 B、不应掩盖食品腐败变质 C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应降低食品本身的营养价值 E、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
- 20.食品添加剂使用时应符合哪些基本要求（）A.不应对人体产生任何健康危害 ， 不应掩盖食品腐败变质B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 ;C.不应降低食品本身的营养价值 ;D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
- 21.食品添加剂使用时应符合哪些基本要求（）A．不应对人体产生任何健康危害 ， 不应掩盖食品腐败变质B．不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 ;C．不应降低食品本身的营养价值 ;D．在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
- 22.食品配料中该添加剂的用量不超过允许的最大使用量。
- 23.食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求？A．不应对人体产生任何健康危害B．不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂C．不应掩盖食品腐败变质D．在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。E．不应降低食品本身的营养价值
- 24.食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求？A.不应对人体产生任何健康危害B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂C.不应掩盖食品腐败变质D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。E.不应降低食品本身的营养价值
