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青书学堂: 不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸。 ( )
不饱和
脂肪酸
共轭
发布时间:
2024-06-04 00:08:49
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1.
脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸,熔点较饱和脂肪酸低。 ( )
2.
关于组成油脂的脂肪酸的说法正确的是( )。选项: A:主要为含一、二十个碳的偶数直链脂肪酸 B:天然存在的不饱和脂肪酸中的双键大多为稳定的反式构型 C:多不饱和(或多烯)脂肪酸中的多个双键为非共轭结构 D:亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸在人体内不能合成或者合成不足,称为必需脂肪酸
3.
不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为_______构型。 选项:A:无一定规律 B:全顺式 C:绝大多数为反式 D: 全反式
4.
不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为( )构型。选项: A:无一定规律; B:全顺式; C:全反式; D:绝大多数为反式
5.
反式脂肪酸是油脂加工中产生的含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和,不包括天然反式脂肪酸。 选项: A:正确 B:错误
6.
反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸
7.
反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。
8.
反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。 答
9.
反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。 选项: A、对 B、错
10.
反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。A.正确B.错误
11.
反式脂肪酸是分子结构中含有一个或多个非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总称。其碳碳双键上结合的氢原子,分别位于双键的两侧。选项: A:正确; B:错误
12.
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为() 选项: A、脂肪酸 B、多不饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸 E、反式脂肪酸
13.
【判断题】反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。 A. 对 B. 错
14.
顺式双键比反式双键稳定,因此顺式不饱脂肪酸比反式不饱和脂肪酸熔点高。
15.
反式脂肪酸也是脂肪酸的一种,而且是饱和脂肪酸的一种,只是化学结构上多了“非共轭反式双键”。
16.
不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺反来表示。天然的不饱和脂肪酸通常为什么构型?选项: A:顺式; B:反式; C:无一定规律; D:trans
17.
反式脂肪酸也是脂肪酸的一种,而且是饱和脂肪酸的一种,只是化学结构上多了“非共轭反式双键”。
18.
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为() 选项: A、脂肪酸 B、多不饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸 E、反式脂肪酸
19.
天然不饱和脂肪酸的双键多数为反式结构
20.
以下关于油脂氧化正确的是 选项: A、反式构型比顺式构型更容易氧化 B、共轭双键结构比非共轭双键结构容易氧化 C、游离脂肪酸比甘油酯的氧化速率低 D、甘油脂中脂肪酸的规则分布有利于降低氧化速率
21.
脂肪酸分子结构简化表达式 C18:3,n- 3表示( )选项: A:18个碳原子的饱和脂肪酸; B:18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸; C:18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸; D:18个碳原子、三个双键的不饱和脂肪酸
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