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当客人祝酒之前,要注意保证每个客人杯中都有酒水。客人讲话时,服务员要继续操作。
选项:
A:正确;
B:错误
客人
服务员
祝酒
发布时间:
2024-05-09 10:51:36
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1.
宴会时,主人开席致辞祝酒,客人可以边讲话边听。A、正确B、错误
2.
宴会时,主人开席致辞祝酒,客人可以边讲话边听。 选项: A:正确 B:错误
3.
服务员在开启瓶盖时要注意把握瓶体平稳,以免酒水冲出喷到客人。选项: A:对 B:错
4.
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行。选项: A:对 B:错
5.
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行。选项: A:错 B:对
6.
当客人已经把话题讲完,主人就应减少讲话,不再主动挑起话题,不再向客人杯中添加茶水,以给客人告辞的机会。
7.
服务员在引领客人进房时,应与客人并排行走。选项: A:正确; B:错误
8.
用托盘或餐车为客人上菜品酒水时,服务员行走时要注意做到不要( )。 选项: A: 上身挺直 B: 步伐稳健 C: 动作随意 D: 姿势正确
9.
酒水斟倒过程中要注意的事项为( )。选项: A:斟酒时一定不要让客人看到酒的标签 B:无论何种酒,尽量为客人斟满 C:斟酒时尽量使用服务巾 D:看需要随时为客人添加酒水 E:斟酒站位在客人左侧
10.
西餐零点服务中,服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,服务员要为客人添加酒,然后上菜。选项: A:正确; B:错误
11.
【1622】【判断题】()客人用餐完毕起身离座时,服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢 选项: A:正确 B:错误
12.
客人点餐时,服务员应该仔细记录客人的点餐内容并确认订单。 选项: A:正确 B:错误
13.
给客人倒茶时,一定要倒满杯,以表示对客人“满心满意”。选项: A:正确; B:错误
14.
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。()
15.
给客人倒茶时,一定要倒满杯,以表示对客人“满心满意”。 选项: A、正确 B、错误
16.
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料。 选项: A:正确 B:错误
17.
当客人进入餐厅时,( )要面带微笑接待客人、问候客人,问清人数后,引领客人至合适的餐台就座。 选项: A、迎宾员 B、值台服务员 C、传菜员 D、餐厅领班
18.
叫醒服务是指,接受客人要求, ( )。选项: A:总台服务员用电话铃声叫醒客人 ; B:总机服务员用电话铃声叫醒客人; C:行李员上楼面叫醒客人 ; D:总台服务员上楼面叫醒客人
19.
在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时,应对客人投诉持欢迎态度。A.正确B.错误
20.
当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力( )。选项: A:询问客人谁会修理 B:安慰客人不要慌张 C:提醒客人赶快点燃蜡烛 D:说服客人立即离开餐厅
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